雷曉飛相沿宿世的上菜風俗，先上的是湯水。臨時充當跑堂的林采微和周夢蝶，賣力給堆棧大廳上菜。當林采微端著湯盆來到大廳門口時，在坐的人已不由自主地猛吸鼻子，湯盆放到桌上後，一股濃香頓時滿盈了全部大廳，用湯盆盛來的是一盆濃稠的奶紅色的液體。

“炒生魚片”中，切魚片是關頭，魚因為肉質細嫩，要斜著紋切，炒時肉纔不易散，並且如果切出的魚片厚薄不一的話，就會導致炒時遭到的火候不均勻。雷曉飛為了美妙，還采納了雙飛的刀法，就是一刀切到近魚皮處，一刀堵截，如許魚片受熱後就會向兩邊漲開，構成一個近似胡蝶的外型。

晚餐分兩撥人吃，一撥在堆棧大廳吃，由林先生父女、胡醫師、周夢蝶、洪彪佳耦和雷曉飛陪張真人，其彆人就在加工廠的食堂處理，兩方的菜式都是“全魚宴”當然，張真人這一方的菜要精美一些，有客人嘛。

張真人話音未落，第二個充當跑堂的周夢蝶端來了一碟魚片，碟放到桌上時，世人隻覺麵前一亮，覺得上來的是藝術品。碟底墊鋪著幾片碧翠碧翠的生菜葉子，菜葉上碼著一片片像胡蝶形狀的烏黑的魚片，魚片上沾著一層薄芡，薄芡附著包尾油，閃閃發亮的油光更襯出菜葉和魚片的本質，讓菜顯得活潑，讓人不忍心下筷。

張真人打量了一番“合作社”的食品加工廠，對這簡練合用的屋子又有了多了一層賞識，並對它的多服從用處和公道的室內安插更是稱道。

世人又再次被雷小哥的廚藝驚住了，包含近百歲的張真人。

張真人邊咀嚼，邊聽世人陳述雷曉飛這個奇異小子的故事，當他聽到雷曉飛獨鬥兩劫匪和力敵山賊的事時，還詳細地扣問了事情顛末，對這個不會武功卻廚藝超群的小夥子心生相惜。

雷曉飛來到大廳時，桌上的菜隻剩下不到一半，湯水和炒魚片更是已經“清盤”這景象，正證瞭然雷曉飛做的菜搶手。

當時的人常日吃魚本已少，何曾想到魚還能夠做成這麼多菜式？做成這麼好味道？更不消說是見或嚐了。

雷曉飛現在算專業廚師了，根基每天都與廚房打交道，他的專業技術也當然跟著工齡晉升了。加上他來到異世後，技藝變矯捷，運起刀來更是得心應手。不一會，三斤多重的生魚隻剩下了頭尾和一個骨架。

胡醫師忙對張真人說：“徒弟，雷小哥還真的有‘味王、刀王、猜謎王’的稱呼。”

雷曉飛做好了這些，纔有空昂首，卻見張真人和胡醫師悄悄地在旁旁觀，他趕緊打號召。張真人因內功已到化境，眼力當然不比凡人，他看出了雷曉飛刀法的不平常，就獵奇地問道：“小友，你的下刀很純熟，也很特彆，你如許切的魚片有甚麼奧妙呢？”