胡醫師也不甘掉隊，擺出裡手的架子評說道：“我說最短長的是這道‘菊花魚’，把魚肉做成一朵朵盛開的菊花狀真是前所未聞，那菊花瓣片片均勻，可見‘刀王’的刀功，那菊花瓣片片金黃，可見火候合適，魚肉酥香、嫩滑，沾料酸甜適中，不愧‘味王’的稱呼。”

雅間裝修好後，凡觀光過的人都流連忘返，也都咄咄稱奇。

雷曉飛持續說：“另有四時房，我們也要想一些配套的菜式，比如，我再把‘菊花魚’那道菜，再加上一些散的菊花瓣片，取個‘吹落黃花滿地金’的菜名，不知是不是應了四時房中的秋那幅畫？”

世人聽了雷曉飛的闡發，隻要點頭的份，哪還能有甚麼有扶植性的建議。

雷曉飛話音未落，胡醫師就高叫道：“高，高。甚麼是天賦？這就是天賦。”

臨時想出來已如此震驚，再改進後就不知用甚麼來描述好了。世人在雷曉飛的帶頭下，紛繁起筷。

實在，這就是期間的差異，在雷曉飛的宿世，哪家茶館菜館的裝修和菜式上冇有本身的特性？雷曉飛見多了，天然就像熟讀唐詩三百首一樣，不會吟來也會吟。但在當代，幾千年的掉隊差異和人的掉隊目光範圍，讓世人與雷曉飛處在兩個天差地彆的層次，世人就理所當然地把雷曉飛當作了天賦。

“菊花魚”這道菜是雷曉飛在宿世的廚師班裡學會的，這道菜的關頭是刀功和上粉，當然，火候和調味也要掌控。

雷曉飛措置好廚房的事情後，再次走進雅間時，看世人還呆坐著，麵前的菜涓滴也冇動過，他就奇特地問道：“如何啦？味道不對嗎？大師為何不吃呀？”

雷曉飛一陣惡汗，機警伶地打了個顫，忙扯開話題說道：“這幾道菜是我臨時想出來的，大師嚐嚐後再提出意，讓我好作改進。”

林先生幾人何曾見過如此精美的菜式和如此絕妙的創意，的確是呆住了。胡醫師讚歎地喃喃道：“天賦就是天賦，菜都做得讓人匪夷所思，真不知他的腦瓜是甚麼構造的。”

因為熟行的周夢蝶心中清楚，已到宗匠級的人想再進步很難。而麵前這個雷小徒弟，不管技術上還是創意上，彷彿每天都在進步，這就不得不令她匪夷所思啦。

林采微戲謔地對胡醫師說道：“你的馬屁可拍到馬腳上了，當然受罰，誰讓飛哥不喜好人拍馬屁。”

雷曉飛在做這道菜時，色彩上確是下了一番工夫，當時，還冇有食品公用的色素，要給食品上色是一件比較困難的事，雷曉飛先把肉在開水中滾焾後，再用他便宜的醬油和南乳把肉醃一段時候，然後落油鍋炸香，如許，肉就成了紅色。