六菜一湯放上托盤,青荇青菡已在門口等著端了,羅扇記得白二少爺曾說了句讓她親身把菜端進上房去的,因而就跟在青荇青菡屁股前麵一起往上房去,才踏下台階子,就見青菡轉過甚來看她,冷聲道:“你跟來做甚麼?早已不是二等丫頭了,如何能隨便進主子上房?”
第三道則要費些工夫,用淘米水浸泡上瓊芝菜曬在太陽上麵,期間要不竭地攪動,等浸曬得發白以後撈出來洗淨,搗爛後煮熬成汁――其道理如同羅扇客歲在莊子上做的果凍,分歧的是這一次她在透明的汁子裡放的是烏黑小巧的丁香花,丁香花香濃芬芳,可醒酒、健胃,乃至補陰壯陽,咳,並且還能夠去除口臭,有著“當代口香糖”的美稱。
“不是我老婆,是你老婆。”那聲音笑。
有了打蛋器,冰淇淋的製作就簡樸得很了,先將蛋黃、白沙糖和牛奶全數倒入小奶鍋中小火煮,用打蛋器不斷地轉圈攪拌,略微沸騰後端鍋,敏捷把淡奶油倒入並加鹽攪拌均勻,然後靜置至鍋中汁液完整冷卻。
“你為甚麼要娶我老婆?你不是已經有老婆了麼?”白大少爺道。
正胡思亂想得頗哈皮,就聞聲身後正房東次間的窗裡傳來一陣男人的笑,聲音不大,卻不是白大少爺更非白二少爺的,有些微微的沙啞,聽來很磁性很舒暢。這個聲音邊笑邊道:“小笨伯,看吃了一臉,過來,我給你擦擦。”
那聲音笑道:“鼻頭兒都沾上了,你倒是舔個給我看看。”
“那如許好不好,”那聲音笑道,“我給小雲也娶個老婆,讓她陪你睡覺陪你玩耍,如何呢?”
晚餐白二少爺公然是在青院吃的,並且冇有讓一號小廚房動灶,而是令羅扇直接做了個六菜一湯上來――白小二同道已經多久冇吃過她做的飯了呢?
第五道菜是羅扇今兒本就想做來交差的檸檬菜色――檸檬蒸鱸魚。這一款屬泰國口味,把措置好的魚肉兩麵切花刀,從中間剖開,再把蔥、薑、蒜、香菜、小紅辣椒、鮮榨檸檬汁以及羅大廚特製的魚露――就是以小魚蝦為質料,經醃漬、發酵、熬煉後獲得的一種味道極其鮮美的汁液,光彩呈虎魄色,味道帶有鹹味和美味――全數放進小碗裡,和魚一起上屜蒸,蒸好以後把魚裝盤,再把小碗裡的調料汁澆在魚上即成。