這個過程最首要一點，經太高溫烤製今後，本身已經是幾十年陳釀的酒，在高溫的包裹下，又會顛末再次多次幾次發酵，使得酒的味道更加醇香，幾十年的酒就如幾百年的酒一樣令人回味無窮、愛不釋手、香味撲鼻。

睡起就持續拜訪客人，或者隨便到哪個市場、街邊轉轉，體味民情和市場行情，冇有甚麼特地的目標。

前年的時候，表妹還專門在這裡照顧他的餬口，也陪他在買賣之餘說說話，特彆是在不順的時候，給他疏解疏戒嚴峻沉悶的表情。(未完待續。)

燒製過程隻要把握好火候，就不怕陶器炸裂，因為已經密封，再加上內裡已經包裹了一層薄膜，以是酒香和酒本身不會披收回來。