醃製的過程中,他開端籌辦其他配料。
方牧諳練地將紅鯛魚去鱗、去內臟、去鰓,行動潔淨利落,一看就是常常下廚的熟行。他一邊措置著魚,一邊對圍在廚房門口的海員們說:“這紅鯛魚營養可豐富了,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,對我們的身材大有好處。明天我就用幾種分歧的做法,讓大師嚐嚐這紅鯛魚的多種甘旨。”
在燉煮紅燒紅鯛魚的同時,方牧也冇閒著,他開端製作蒜蓉粉絲蒸紅鯛魚。
方牧一邊操縱,一邊向海員們講授著。
海員們也冇閒著,有的幫手遞調料,有的幫手洗濯其他食材,大師同心合力,為這頓豐厚的晚餐進獻著本身的力量。
隻見他將生薑切成薄片,蔥切成小段,燈籠椒切成細絲。
隨後,他將盤子放入蒸鍋中,大火蒸了起來。
方牧插手生抽、老抽、白糖、鹽和料酒調味,又插手適當的水,大火燒開後轉小火燉煮。
不一會兒,一道道色香味俱佳的紅鯛魚菜肴就擺滿了餐桌。
這些紅鯛魚在白日捕撈上來時還活蹦亂跳,現在溫馨地躺在方牧手中,鱗片還是閃動沉誘人的光芒。
跟著湯汁漸漸濃稠,紅燒紅鯛魚的香味愈發濃烈,全部廚房都被這誘人的香氣填滿。
頓時,廚房裡滿盈起一股濃烈的香味,海員們忍不住深吸一口氣,讚歎道:“好香啊!牧哥,光聞這味兒,就曉得必定好吃。”
他將提早泡發好的粉絲鋪在盤底,把措置好的紅鯛魚放在粉絲上,再將蒜末均勻地撒在魚身上和粉絲上,淋上生抽和少量老抽調味。
他將措置好的紅鯛魚兩麵各劃幾刀,用鹽和料酒均勻地塗抹在魚身上,停止醃製。
方牧笑著將醃製好的紅鯛魚放入鍋中,魚剛一打仗到熱油,就收回 “滋滋” 的聲響,不一會兒,魚的兩麵就煎至了金黃色。
接著,方牧又籌辦做一道紅燒紅鯛魚。
他在鍋中倒入適當的食用油,待油燒熱後,放入薑片、大蔥段和蒜瓣爆香。
不過,大師的表情還是高漲,畢竟白日那幾網紅收成實在是太豐富了。
廚房裡,方牧繁忙的身影穿越在各種廚具和食材之間,汗水從他的額頭滑落,但他的臉上始終瀰漫著專注和滿足的笑容。
隨後,他把蔥段、生薑片和蒜片謹慎翼翼地塞進魚肚裡,再將魚放在盤子裡,在魚身上擺放上殘剩的薑片和蔥絲。
方牧和海員們在經曆了白日那一場場收成滿滿的捕撈後,固然又破鈔了好久,操縱海神之眼四周尋覓,卻始終冇有找到合適的下網機遇。