接下來就是炒田螺了，先將橄欖油燒到沸騰，炒爆蔥薑蒜和辣椒，倒入小螺猖獗翻炒，一向用滾油炒上個四五分鐘完整包管螺肉的潔淨。

雪莉看的大眼睛愣，道：“如何做這個菜，要用這麼多佐料，這麼多法度？”

峨螺首要產地是在美國佛羅裡達弗吉尼亞及加利福尼亞海疆，彆的，北卡羅萊納和阿拉斯加的海疆也能捕獲到這類海螺，它們萍蹤遍及全部大西洋的西海岸，紐芬蘭漁場天然常見。

秦時鷗聳聳肩，道：“可惜隻要醬油冇有生抽和老抽，如果有這類調味料，那需求的佐料更多。”

最後開端放佐料：倒入白酒，翻炒；插手醬油，翻炒；插手香醋，翻炒；插手糖，翻炒；插手蠔油，持續翻炒，插手鹽，還要翻炒；最後插手雞精，攪和均勻便能夠出鍋了。

顛末這一個多月的捕食，峨螺的數量也增加了很多。它們滋長才氣是很強的，一次效能夠往海水中排卵過兩千粒。

伊沃森對爆炒螺肉毫無興趣，秦時鷗教他吸著吃，但他感受這類吃法冇勁，一個螺肉下肚再吸一個，華侈的時候都把先前吃掉的螺肉消化掉了。

炒田螺不適合用大螺。螺殼本來就厚，螺肉如果再厚。那油鹽醬醋和佐料的味道底子進不去。

恰好福壽螺冇有太小的，像中華田螺那樣個頭的，都是螺崽子，光有殼冇有肉，冇法吃。

看到秦時鷗倒了香油停下，伊沃森就興趣盎然的籌辦伸手撈著吃了，沙克哭笑不得。拉住他解釋道：“還不能吃。”

滿滿的做了四大盤子，秦時鷗放上桌，伊沃森拋棄手裡的籃球就站到了桌子上，開端垂涎欲滴。

鮑威爾三人用力點頭，秦時鷗總算獲得一點安慰，不過隨後絕對不對啊，你們白水煮螺能和我煞費苦心烹製出來的炒螺、拌螺比擬？

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挑了拇指肚大小的螺擰掉尾巴，秦時鷗用白酒、鹽、醋、醬油醃起來上味，將大號的螺肉則放入沸水中燒煮，儘量殺死能夠存在的寄生蟲卵。

這麼多福壽螺已經夠吃了。隻是不曉得好吃不好吃，秦時鷗將這些螺遵循個頭分在兩個盆子裡，在內裡倒上沉寶湖的湖水和一點香油來催吐泥沙。

爆炒辣椒的香味和前麵插手佐料後調和而成的醬香迅傳遍廚房，尼爾森嗅了嗅，道：“味道還不錯，不曉得螺肉好不好吃。”

四個孩子則喜好吸螺肉吃，一邊吃一邊吹著螺殼玩，嗚嗚吱吱的把氛圍搞的很歡樂。（天上掉餡餅的好活動，炫酷手機等你拿！存眷起~點/中文網公家號（微信增加朋友-增加公家號-輸入qdread便可），頓時插手！大家有獎，現在立即存眷qdread微信公家號！）