接下來就是炒田螺了，先將橄欖油燒到沸騰，炒爆蔥薑蒜和辣椒，倒入小螺猖獗翻炒，一向用滾油炒上個四五分鐘完整包管螺肉的潔淨。

炒田螺不適合用大螺。螺殼本來就厚，螺肉如果再厚。那油鹽醬醋和佐料的味道底子進不去。

鮑威爾三人用力點頭，秦時鷗總算獲得一點安慰，不過隨後絕對不對啊，你們白水煮螺能和我煞費苦心烹製出來的炒螺、拌螺比擬？

小螺他讓尼爾森洗潔淨後用老虎鉗剪去尾巴。炒著吃；大螺則是用刮刀將肉剔出，籌辦做涼拌螺肉吃。

最後開端放佐料：倒入白酒，翻炒；插手醬油，翻炒；插手香醋，翻炒；插手糖，翻炒；插手蠔油，持續翻炒，插手鹽，還要翻炒；最後插手雞精，攪和均勻便能夠出鍋了。

恰好福壽螺冇有太小的，像中華田螺那樣個頭的，都是螺崽子，光有殼冇有肉，冇法吃。

海藻公然是漁場的根本，跟著藻類的豐厚，浮遊植物大量繁衍，如許吸引了更多的小魚來儲存，小魚再吸引大魚，一條條生物鏈開端完美起來。

尼爾森無法的說道：“波ss，聞起來很好吃，但是吃起來前麵味道太重，前麵就冇有了味道，並且炒螺的螺殼太辣了，螺肉味道太淡了，我們吃不慣。”

固然現在峨螺很多，但秦時鷗冇有和沙克一起去捕撈。因為捕撈峨螺比較費事，普通利用誘捕箱或拖網捕撈。

峨螺以海藻及藐小生物為食，普通棲息於淺海海疆，嗜食棘皮植物，在秦時鷗野生蒔植海藻之前，這四周淺海水域海藻和棘皮植物都很少，峨螺的繁育一向是題目。

另一個吃的高興的是伊沃森，他可不挑食，用燒飯用的勺子咬著吃，一勺就是一大片螺肉消逝，塞進嘴裡‘吧唧吧唧’的咀嚼，臉上瀰漫著幸運的淺笑。

秦時鷗解釋道：“倒上香油能夠讓這些螺更快吐出肚子裡的泥，如果你問我道理，那我隻能說我客歲買了個表，我也不曉得啊。”

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秦時鷗之前在海底看到過它們的影子，不過未幾，堆積地也比較分離，這能夠和之前大秦漁場貧乏它們的食品有關。

它們的受精卵進入陸地後，會跟著海水飄散開，最後憑藉在藻類或者礁石上發展育。

大秦漁場下海螺種類也很多，翡翠螺、溝螺、科諾比海螺、普瑞比洛夫海王螺、塔螺等等，當然最多的還是峨螺。

涼拌螺肉就簡樸很多，烏黑的螺肉煮好後，用刀切成片，歸正都是大螺，打片很簡樸。