還剩下的一副牛架,現在再加這圓頭白鹿,恰好又能做個宮廷大菜——灸套合子。以牛架為外,內裹以去肢全鹿,鹿內再填以去皮幼羔,羔內再塞以脫骨竹雞,最內是乾鮮果子餡。傳聞每套菜底刷以分歧口味的蜜醬香料,烤而套之,成菜豆割層層各有風味。
“這魚,恩,這江,魚你不感覺太活潑了,還頭小身大長的這麼癡肥,思疑被產業淨化過的畸形,拉走”
“人家卻有幾分本領嘛,說到處也在理”
除了這些魚.雞.鵝.兔.羊.豬.牛.鹿.熊.狸.驢.犢.鱉等為食材陸八珍席外,另有安眠蜜腿、乳釀魚、舌翹羹、芽須箸,燒鵪子等常配菜。
“是”
“這個雕胡酒,看起來這麼黑,是不是溝兌了產業酒精。拉走”
。。。
我正檢察到,炊事坊中,在那些水力動員的鼓風、抽菸的構造嗡嗡做響聲中,看著這些身著高腰低胸裙衫飄收支的妙齡女子,手腳敏捷繁忙著,見了我紛繁低頭垂手閃避讓步的景象,竟感覺有些眼熟,在那邊見到過,發了老半天楞,這纔想起我阿誰期間曾經風行一時假高麗棒子的超等番筧劇《大長今》的場景,有幾分貌似。
自從我放出了動靜後,劍南道諸多資深釀場、酒房、老字號,甚麼巴陵春、東荔春、石凍春、芝春、皆傳聞而來,為這個朝宴特供酒類的浮名,爭破了頭。連帶他們主膳的內官們也受了很多的好處。
“前次搞甚麼文死戰,武屍諫,這回梁蠻子又想嘩眾取寵了”又有麵現無可何如的。
“。。。
“這河長的也太瘦長了,懶洋洋的,有礙觀瞻和皇家麵子,拉歸去再養些時候”
“都怪你冇曆練把,你冇見他們早上出門都墊了一肚子的乾的,就怕君前失禮”
尤讓我諦視,是這金齏玉製法,專取自89月下霜時~的肥魚,切片拌以花葉香草閹製,待取食上以淋以金黃醬料,印襯魚肉如雪,入口綿化,長留其鮮,故得其名。
“在理個鳥,如果能靠官員自發的操守,天下就能大治,那還要朝廷那些禦史言官,清流言路有甚麼用”
因為內官寺人的人選比較費事,另有嚴格審驗調教過程,一時冇法補全,是以宮中的諸事雜役,倒由這些新進的女子,在那些老內官的指導下臨時充當了。遴選廚人的要求頗高,都是豐度端秀,脾氣溫良的。但是招人的時候,倒是人滿為患的,乃至有些本地殷實人家的女兒,也想著體例送出去,因為對大多數人來來講,拋開宮中追求長進乃至靠近天顏的那些虛無漂渺的東西不說,光進宮學到的東西,就充足讓她們將來嫁人的時候,有充足的餘地和歡迎的本錢。畢竟哪怕是找一個宮中奉廚過的女子,對平凡人家來講,也示一種值得誇耀的本錢。