生果一品：應時生果拚盤一品

醬菜四品：麻辣乳瓜片醬小椒甜醬薑牙醬甘螺

告彆香茗：信陽毛尖。

禦菜五品：沙舟踏翠琵琶大蝦龍鳳柔情香油膳糊肉丁黃瓜醬；

餑餑二品：絨雞待哺豆沙蘋果

餑餑二品：黃金角水晶梅花包

前菜七品：鬆鶴延年芥茉鴨掌麻辣鵪鶉芝麻魚腰果芹心油燜鮮蘑蜜汁蕃茄；

做法：先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，插手牛奶充分異化便可。

3、香蕉1-2隻，去皮切小段，加冰糖適當，蒸熟食用，每日1-2次，連服數日可治肺燥咳嗽。

禦菜五品：猴頭蘑扒魚翅滑溜鴨脯素炒鱔絲腰果鹿丁扒魚肚卷

（以下非註釋）

膳粥一品：臘八粥

4、將25克的百合用淨水浸泡1夜，次日連同淨水聯通淨水

膳粥一品：荷葉膳粥

前菜七品：鳳凰展翅熊貓蟹肉蝦籽冬筍五絲洋粉五香鱖魚酸辣黃瓜陳皮牛肉

生果一品：應時生果拚盤一品。

質料：獼猴桃、香蕉、桔子、聖女果；

廷臣宴於每年上元後一日即正月十六日停止，是時由天子親點大學士，九卿中有功勞者插手，固興宴者榮殊。宴所設於奉三忘我殿，宴時循宗室宴之禮。皆用高椅，賦詩喝酒，每歲循例停止。蒙古王公等皆也插手。天子籍此施恩來攏絡屬臣，而同時又是廷臣們功祿的一種像徵情勢.

乾果四品：怪味核桃水晶軟糖五香腰果花生粘

萬壽宴

水晶之戀

餑餑二品：人蔘果核桃酪

燒烤二品：掛爐沙板雞麻仁鹿肉串

4、找個潔淨的玻璃器皿盛出便可。

季節宴係指清宮內廷按牢固的年節時令而設的筵宴。如：元日宴、元會宴、春耕宴、端五宴、乞巧宴、中秋宴、重陽宴、冬至宴、除夕宴等，皆按節次定規，循例而行。滿族雖有其固有的食俗，但入主中原後，在滿漢文明的融會中和統治的需求下，大量接管了漢族的食俗。又因為宮廷的特彆職位，逐使食俗定規詳確。其食風又與風俗和地區有著很大的聯絡，故，臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽糕、乞巧餅、月餅等儀器在清宮中一應俱全。

燒烤二品：掛爐山雞生烤麅肉隨上荷葉卷蔥段甜麪醬；

九白宴始於康熙年間。康熙初定蒙古外薩克等四部落時，這些部落為表示投誠忠心，每年以九白為貢，即：白駱駝一匹、白馬八匹。以此為信。蒙古部落獻貢後，天子高禦宴接待使臣，謂之九白宴。每年循例而行。厥後道光天子曾為此作詩雲：“四偶銀花一玉駝，西羌歲獻帝京羅。”