季節宴

蜜餞四品：蜜餞桔子蜜餞海棠蜜餞香蕉蜜餞李子

膳粥一品：紅豆膳粥；

餑餑二品：肉未燒餅龍鬚麪；

禦菜三品：祥龍□□爆炒青蛙芫爆仔鴿

做法：先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，插手牛奶充分異化便可。

鮮奶玉液

1、杏仁10克(去皮尖)打碎，鴨梨一個洗淨，切塊，去核，二者加水同煮，至梨熟時插手冰糖，取其頻食飲，可治肺熱咳嗽。

禦菜四品：鬆樹猴頭蘑墨魚羹荷葉雞牛柳炒白蘑

千叟宴

季節宴係指清宮內廷按牢固的年節時令而設的筵宴。如：元日宴、元會宴、春耕宴、端五宴、乞巧宴、中秋宴、重陽宴、冬至宴、除夕宴等，皆按節次定規，循例而行。滿族雖有其固有的食俗，但入主中原後，在滿漢文明的融會中和統治的需求下，大量接管了漢族的食俗。又因為宮廷的特彆職位，逐使食俗定規詳確。其食風又與風俗和地區有著很大的聯絡，故，臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽糕、乞巧餅、月餅等儀器在清宮中一應俱全。

膳湯一品：長春鹿鞭湯

野豬肉野鴨脯魷魚卷鮮魚肉

醬菜四品：宮廷小黃瓜醬黑菜糖蒜醃水芥皮

美人獻茗：廬山雲霧

餑餑二品：豆麪餑餑奶汁角

餑餑二品：時令點心高湯水餃

餑餑四品：糯米涼糕雲豆卷鴿子玻璃糕奶油菠蘿凍

冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的幫助醫治感化，用於肺燥、肺虛、風寒勞累而至的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。上麵先容幾款有效止咳的冰糖食譜，僅供參考。

豫菜作為中原烹調文明的代表

告彆香茗：楊河春綠。

乾果四品：芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁菠蘿軟糖；

熱炒四品：山珍蕨菜鹽煎肉香烹麅脊湖米茭白；

蜜餞四品：蜜餞龍眼蜜餞萊陽梨蜜餞菱角蜜餞檳子

蜜餞四品：蜜餞菠蘿蜜餞紅果蜜餞葡萄蜜餞馬蹄

餑餑二品：千層蒸糕十錦花籃

野味火鍋：隨上圍碟十二品

禦菜五品：龍舟钁魚滑溜貝球醬燜鵪鶉蠔油牛柳川汁鴨掌

到奉點心：茶食刀切杏仁佛手香酥蘋果合意餅

牛奶粥

刺龍牙大葉芹刺五加鮮豆苗

熱炒四品：野鴨桃仁丁爆炒魷魚箱子豆腐酥炸金糕；

禦菜五品：一品豆腐三仙丸子金菇掐菜溜雞脯香麻鹿肉餅

本品可補脾腎，潤燥益肺，合用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性服從低下、老年便秘患者的炊事。空肚飲用或遲早佐食都可。