4.
將麪糰滾圓按扁以後，擀成牛舌狀，用毛刷刷上薄薄地一層油；
待一麵烙至帶焦花點以後，翻麵，也烙至帶焦花點便可！烤箱180度高低火中層烤5分鐘便可；
自下而上捲起來以後，立起來，壓扁；
“肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省漢族特性食品之一。以陝西地區的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陝西省聞名西府（寶雞市）小吃和西安市聞名小吃。正宗吃肉夾饃的姿式為程度持饃，從兩側咬起。程度持饃，能夠使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出。”
8.
待一麵烙至帶焦花點以後，翻麵，也烙至帶焦花點便可！烤箱180度高低火中層烤5分鐘便可；
3.
（以下非註釋）
將鹵肉的香料籌辦好！洗濯潔淨，備用；
4.
11.
10.
4.
9.
用擀麪杖擀平，醒發5分鐘，備用；
將草果，桂皮，八角，香葉，冰糖，茴香，花椒，紅棗（可不放），生抽，老抽和黃酒和梅肉放入高壓鍋裡，插手適當淨水，蓋上鍋蓋，大火煮開上汽以後，再壓20分鐘。20分鐘以後，關火，讓肉在鍋裡浸泡一夜，使肉更入味；
2.
將鹵肉的香料籌辦好！洗濯潔淨，備用；
11.
（以下非註釋）
2.
將麪糰滾圓按扁以後，擀成牛舌狀，用毛刷刷上薄薄地一層油；
肉夾饃的做法
電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱平底鍋，待鍋加熱好以後，刷上一層油，再把麪餅放入鍋裡；
將麪糰滾圓按扁以後，擀成牛舌狀，用毛刷刷上薄薄地一層油；
肉夾饃的做法
將鹵肉的香料籌辦好！洗濯潔淨，備用；
3.
1.
“肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省漢族特性食品之一。以陝西地區的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陝西省聞名西府（寶雞市）小吃和西安市聞名小吃。正宗吃肉夾饃的姿式為程度持饃，從兩側咬起。程度持饃，能夠使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出。”
（以下非註釋）
11.
自下而上捲起來以後，立起來，壓扁；
10.
將麪皮質料：麪粉600克，溫水310克，食鹽2克，酵母3克異化，揉成一個光滑的麪糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置於暖和潮濕處發酵至兩倍大；