“這倒無妨，小吃食走的便是薄利多銷。咱府上的丫環下人養得嬌貴。如你如許的一月便是一兩銀子的月錢，吃喝用度皆又是在府中，天然對著銀錢失了觀點。現在你出了府去，也曉得莫說這費事人家，就是有的普通人家一月也未能有這一兩銀子去。”

“你嚐嚐如何？”

“好端端的，冇事總跪甚麼，起來漸漸說，做買賣有起伏再天然不過。”史菲兒笑著讓白鷺起家，白鷺起家用帕子擦了擦淚。

“如此最好不過。這個便送你吧。你本身訂價，對了再送你一樣小食的方劑，你試著先將你的點心放放。看看賣如許布衣的吃食能不能有賺頭。”

史菲兒歎口氣，當初選這黃鸝跟在本身身邊，一來是瞧著她年紀小但遇事不慌，二來是因為她說話平和，任誰與她說話，不管開初如何末端都歡歡樂喜的；三來就是因年紀稍小不消遲誤了人家的芳華，如果是個對經商也是個開了竅的，指不定將來也能成為本身放在府外的臂膀。可這孩子就一點不好，有些認死理。如果她認定的事，軟磨硬泡的也要將這事辦成了。本身因太熱吃不進飯去，這不這粥都已經換了三樣了。

白鷺又是一番謝恩，史菲兒道：“我但是等你給我帶返來八分紅利的。你且好好運營著。最後再跟你說句最要緊的，你是去做掌櫃的，不是做大廚雜役的，這方劑我給你，你自去挑可托的人來。如果下次見你又清臒了，乾脆還是回我身邊來算了。”

見世人都退了，白鷺“撲通”一下跪倒在地，垂著頭道：“老太太，白鷺實在有負老太□□典，這店鋪運營不善，請老太太懲罰。”

“這話如果在府中說，天然無妨。現在你乃一店鋪掌櫃，我再問你，你需求換個角度。非論這東西是誰想的，你首要考慮的是否能夠將此物放入你店中售賣。在商言商，這店鋪掌櫃的目光但是決定一個店的存亡存亡。”

白鷺聽了忙起了身，史菲兒瞧瞧笑著道：“你也不必惶恐，我倒不是說你，我不過是奉告你這人間就是如此。經商一事，牽涉頗多。遠不是瞧人家播播算盤珠子就能財路廣進了。首要便是挑定你這謀生，再依了你的謀生去定主顧，按照主顧的才氣訂價纔是正理，不本錢末倒置。”這席話倒將白鷺點醒了很多。

這京中之地賣點心，也不是冇有。但如白盛齋的就很好，一來老字號，二來人家也是有兩道點心是出了名的。可白鷺開的這間點心鋪子，既冇名又冇口碑，開初倒是用了些試吃品鑒的手腕。但是除了引來一群饞嘴的小兒每天在店外守著，冇甚麼端莊客人。想來也是，這店裡的點心本來是給榮國府老太太、老爺太太們吃的。天然是精美，可精美了代價也就上去了。代價高了天然就少人買了。京中官宦之家自家有廚子，天然不會來，可普通販子公眾要麼偶爾嚐個先，要麼乾脆吃不起，也不會消耗。何況這點心也就是零嘴，不吃便不吃了。可點心這東西偏又是個有保質期的，做出來賣不掉就隻要扔的份。