以後，馬袁氏開仗，把鍋架到火上，放入花生油，等油熱以後，放入薑蒜末，爆出香味以後，再插手一勺呂媽媽送來的容家本身做的豆瓣醬，翻炒均勻。

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再把豆腐丁下入鍋內，再次煮沸。

是，我們女人的命擱在這莊子裡是不值錢，好多白叟家也都是重男輕女，感覺一個兒子抵得上一堆女兒，以為他們將來都要靠兒子孫子來傳宗接代、給他們養老送終，可就算如許，村莊裡也冇有把女兒賣了的事理呀！”

一邊說著，憤恚衝動的馬袁氏也冇有忘了閒事兒——做飯，她先是籌辦好了要用的質料，即一塊牛肉，兩塊自家做的豆腐，一把水靈的小蔥，一把從菜地裡剛摘下來的香菜，兩塊生薑，五六瓣大蒜，另有一根剁椒。

成果閨女在人家家裡做主子，這做爹孃的兩口兒卻好吃懶做，不曉得出去打零工還債，反而就靠著閨女的那點兒月錢和地裡的支出，就這麼得過且過著，向來冇想過出去掙了錢以後，想個彆例把四丫的賣身契贖返來。”

以後，馬袁氏插手了半勺食鹽和少量的醬油、香油，再用筷子把這些調味品和蛋液攪拌均勻。

說到這兒，馬袁氏看排骨已經全數上了糖色，便往鍋中插手燒開的熱水，水量冇過排骨，以後插手陳醋、醬油和胡椒粉，蓋上鍋蓋，等水開後，轉成小火燜煮了約有三刻鐘。

等燜煮至湯汁燒到剩了差未幾一點點的時候，馬袁氏放了適當的食鹽調味，接著就是收汁，等排骨收汁結束，便能夠起鍋裝盤了。

馬袁氏把豆花牛肉盛入大海碗中以後，方纔持續對著馬金桂道：“這都是幾年前的事兒了，當初四丫和大妞被賣到容家以後，我們村莊裡，不曉得多少人背後裡群情說張家那兩口兒見錢眼開，為了錢把本身的親閨女都給賣了。

她們家這三個主子，從劉太太到容家小哥兒、容女人也都是馴夫君，不擺甚麼主子譜兒，更不會吵架下人，四丫在容家說是主子，隻怕乾的活兒比在她家裡乾得還少呢！

接著，她叮嚀馬金桂往碗中插手溫水，一邊加水，一邊沿著順時針用筷子把水和蛋液攪拌均勻。

一刻鐘以後，開蓋，把蒸碗端出來，馬袁氏在蒸好的水蛋上撒上了少量的蔥花，又用勺子在水蛋的大要淋上了少量的醬油和香油，這碗蒸水蛋就做好了。