將如許的清湯倒入放了燕窩的燉盅裡，隔水燉至一個時候，這才成績了這道看似平淡無奇，實則豪華非常、花腔煩瑣的清湯燕窩。

“好。”綠竹笑道。

俞教習為發明千裡馬而欣喜，她又何嘗不為碰到伯樂而萬般光榮？她與俞教習無親無端，卻能得其如此悉心種植，這份知遇之恩，怎不令她動容？

他把魚頭和魚刺放入一個碗裡，道：“一會兒做完菜，我就用這個給你們飩一鍋黑魚湯。”

“俞教習，烈威大哥問過了。說如果做好了，便能夠上菜了。”甘鷺出去稟道。

俞教習皺著眉頭看了孫月霞一眼，轉臉對甘鷺道：“那一會兒你跟柳兒上菜。”

“涼菜、大菜，都是事前都已做好，隻要門客那邊甫一坐定，便可上菜。涼菜開胃，大菜需得在最饑餓、最有胃口時才氣嚐出好味道，不枉廚子的一番經心烹製。趁著門客咀嚼這兩道菜的工夫，廚子便可安閒熱炒，菜一出鍋便端上，熱度不被擔擱，味道自是最好。在嘗過熱炒佳味以後，方上香糯荷藕和鹹蛋黃南瓜，以充盈轆轆饑腸，填飽肚子。清炒空心菜，清爽爽口，自應放在油膩飽肚以後。”

俞教習捉了魚，手起刀落。用刀背一下敲在了魚的腦門上，把它敲暈，這纔開膛剝肚去腮，將其措置潔淨。然後朵頭去尾。將剩下的那一段從在魚骨上方緊貼著骨頭橫切，將上半片魚肉切下來，再依法措置下半片，將中間的魚骨與魚成分離，整條魚便切成了兩片魚身和中間一條魚骨。以及剁下來的魚頭。

“俞教習，我這腳有點疼，走路不便利，如果一下摔了把菜撒了。還不得扳連您老？您看，是不是叫甘鷺去上菜？”她看著俞教習，不幸巴巴隧道。

俞教習一呆，半晌以後猛一擊掌：“妙極，妙極！”

待那三人縮了歸去，他仍鎮靜地來回踱著步，讚歎道：“這十六個字。說儘了這清湯燕窩的精美地點。妙啊，實在是妙！”悄悄決定，一會兒公子吃了這燕窩，他必然要把綠竹這十六字點評奉上。

衝動過後，他看看天氣，摸摸頭道：“這燕窩。看似簡樸，實則極其龐大。不是一時半會能說清楚的。我們先做菜，今後再跟你漸漸說。”

俞教習這才發明本身過分衝動，叫得太大聲了。趕緊朝門口擺了擺手：“冇事。冇事，你們去忙你們的。”

綠竹看他神奧秘秘的模樣，心領神會，躡手躡腳地走到門邊看了看，見內裡的三人都在當真乾活，柳兒和孫月霞一邊乾活一邊還持續打著嘴仗。她轉過甚來，朝俞教習點了點頭。