以是她如許解釋，馬教習倒也冇再生疑，淡淡地點了點頭道：“如許切是對的。你能細心察看，悟到這一點，也算是不錯。”

“我實在看不出，明天她切的肉片。跟明天的有甚麼分歧。”

而魚香，則是成菜裡具有魚香味。但其味並不來自“魚”，而是泡紅辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃烈的蔥、薑、蒜味。

可冇想到，如許不成能做的的事情，綠竹竟然做到了！她明白了他所要表達的意義，按他提出的菜肴要求，把肉切成了所需求的形狀。如許的悟性，是他在這幾年所教的學徒裡，向來冇有見到過的。更可貴的是，在如許的處境裡，麵對他如許丟臉的神采，這孩子還能對峙本身所該對峙的東西，何其難能寶貴？

氛圍一下凝重起來。廚房甚一片溫馨，便是掉一根針也能聽得見。

看著這雙清澈透亮、冇有一絲雜質的大眼睛，馬教習的心不由得被拔動了一下，神采漸漸和緩下來。

綠竹宿世很喜好吃川菜。這類魚香菜肴又是川菜中極家常的，以是做法她是熟知的。不過，第一次到山莊時吃的魚香豆腐，她發明那道菜裡並冇有效到辣椒。

不是她多想，她隻感覺，照要求把肉切成了片，又切成了絲，馬教習就應當清楚地曉得，她是明白答案地點了的。那麼他又提出如許的要求，不過是想嚐嚐她能不能對峙本身以為精確的做法，而不是服從於威脅之下。一個廚子，也是要有本身的對峙的。

馬教習回過身來，神情龐大地看了綠竹一眼，開口道：“魚香小滑肉。”

很久，馬教習纔開了口，聲音還是冷冰冰的，冇有一絲溫度：“我是襟懷侷促挾私以報的小人，那裡當得起你的報歉？從速起來，出去！”說完便要回身。

明天歸去以後，他曾找烈威問過綠竹的環境，發明綠竹並不像他設想的那般，是傅衡從內裡帶出去的敬愛女子，而僅僅是深山裡買返來的淺顯女孩兒。並且，家世還被查了個底朝天，並冇有甚麼疑點。

柳兒最沉不住氣。聽得大師如此群情，扯了扯甘鷺的袖子：“綠竹不是說她想出了體例嗎？如何切的還跟明天一樣？”

秦威看了大急，正要跟著跪下去討情，甘鷺卻扯子一下他的袖子，悄悄搖了點頭。這是綠竹事前叮嚀了的，不管如何，都不要出言討情。

刀功，不但僅是指把蘿蔔絲切成細絲這類工夫，而應當是按照分歧的菜肴的需求，把食材切成分歧的形狀。不管肉片切得是否薄得透明，肉絲是否成絲均勻，這不首要。因為這些工夫，是能夠下苦功去練的。但做事是否舉一反三，是否肯動腦筋去思慮，纔是優良的廚子所具有的前提。