吃過飯後，崔管事和樊先生便將大師調集起來，宣佈了今後的學習安排：卯正起床，洗漱後到院子集合，由王教習傳授工夫；巳正吃早餐，巳時三刻至午正，跟蘇夫子學習識字；未初至申正跟樊先生學端方，以後吃晚餐沐浴；戌時睡覺。(未完待續。)

“瘦肉粥，老夫人您請。”福祿把最早的一碗放到她麵前，再將其他的一一放到另幾人麵前。

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“冇事，不就是煮粥麼？”福祿倒是不慌不忙，“我們開酒樓的不能把客人往外趕不是？趙掌櫃，一會兒我泡壺茶，你拿出去，然後號召好他們就行了。”

“趙掌櫃，粥的味道如何？”福祿將碗放下，走疇昔笑眯眯地問。

茶青衫男人看了看摸著脹鼓鼓的肚子打著飽嗝的兒子，隻得歎了口氣，取出一百文錢遞給福祿，帶著一家人出門上了車。

他這做掌櫃的，哪有有買賣不做的理？福祿會煮粥就好。就是做得不好也冇乾係，看這家人應當是過路的。也不消考慮他們會不會成為轉頭客的事。

福祿看了看跟著出去的車伕。應道：“好嘞，各位內裡坐。一會兒就好。”說完回身就往廚房跑。

老孫滿臉怠倦的坐在那邊，長長地歎一口氣，盯著空中道：“不是福祿報的案。昨晚衙門裡熟悉的人來告訴我，我才曉得大頭搶錢的事。把大頭抓到衙門裡的，是軍隊裡的人。他們昨晚恰好趕上大頭搶福祿，在福祿走後聽到大頭在那邊謾罵說要抨擊福祿，就把大頭抓去了。”

趙掌櫃點點頭，拍拍腦袋道：“我明天太鎮靜了，也胡塗了。因老孫是跟了我多年的白叟。就忘了把合約簽了。唉！”說完望瞭望門外，“他不會真走了吧？”

福祿笑著搖點頭：“不美意義。我們冇有分店，目前也冇有送餐的籌算。”

待得一口粥入了寶兒的嘴，隻在嘴裡轉了兩轉就吞下去了。那孩子腮上還掛著眼淚，就忍不住大呼起來：“好吃，娘，我還要。”說完眼巴巴地看著他娘吹粥，還催促道：“快點，我要喝。”

福祿苦笑了一下。搖了點頭，道：“這個隻能簽合約。學會這些菜，起碼得在你這裡乾五年或十年，一旦提早走。或是向彆的廚師、酒樓泄漏這些菜的作法，就得賠出罰金。有了這個束縛，你才氣把這些新菜式和廚師留在你的酒樓裡。”

酒樓裡裝粥的一貫是大海碗，待得這一大碗粥下肚，茶青衫男人這才放下勺子，滿足地歎了一口氣。望向福祿：“小哥，你這酒樓的粥是如何賣的？”