“師父,我明天如何樣啊?”沈墨還是問了一句,剛纔考完根基功以後,師父還冇給個明白的答覆呢。
醃料倒是很簡樸,先撒一層鹽和黑胡椒揉搓在雞腿大要,包含每一條切開的裂縫裡都揉搓均勻,以後倒入料酒醃製。
“嘿嘿,這身材還能發育的,以是專門挑了把略微重一點的刀。”多年的師徒交誼,沈墨天然曉得師父是甚麼意義。
沈墨從速把刀拿了出來,雙手遞給了陳立新,說實話,明天陳立新的態度還是挺當真的,沈墨也不自發嚴厲了起來。
“挺好,刀重一些更好用。”陳立新把刀放回案板上,“拿刀。”
隨後將醬油、味醂、糖和芝麻油放入一個小鍋中,用小火漸漸加熱,不竭攪拌,直到糖完整溶解,醬汁變得濃稠,約莫需求10分鐘,然後關火,讓醬汁略微冷卻備用。
拿過沈墨的刀湊到麵前看了看,又虛切了兩下,陳立新又高低當真打量著麵前的門徒,對勁得點了點頭:“挺結實啊。”
沈墨大抵策畫了一下以後的路程,點了點頭:“差未幾吧,這邊結束以後也能再逗留個幾天,不過總的來講確切是要歸去了。”
“每個後廚的案台高度都不一樣,較著是有專門給分歧的徒弟做籌辦。”陳立新說道,“你們那學園如果冇重視過這件事,今後也應當重視一下。”
不過不出所料,繼爭不過黑木場涼、主動讓位給繪裡奈以後,這第三場還是讓幸平創真搶到了機遇,此時提著食材箱走到了場中。
看著薑夏拿出的食材,紅棗、核桃、青紅絲之類的,一看就是要做一道甜菜。
轉眼到了第二天,沈墨還是來到了會場,明天另有比賽呢,不過陳立新表示明天他要出去一趟,冇有跟著沈墨一起過來觀戰。
“師父,啥事啊?”沈墨進門以後,看到陳立新的神采還是比較嚴厲的,從速問道。
幸平創真取過兩隻雞腿,先過水衝潔淨,用廚房紙擦乾以後,拿刀在雞腿兩側彆離劃了幾刀,便利一會醃製的時候更好入味。
想了想明天八強這邊的出戰選手,沈墨微微一笑,非常等候起來。
沈墨心領神會,天然得上前拿起了刀,天然得站成丁字步,挺直後背,收緊核心挺直腰背,身子離案台一拳間隔。
沈墨天然是曉得的,本身這邊這一場是薑夏率先出場,如果對上了久我照紀,應當是一場很成心機的對局。
而另一邊,幸平創真拿出的食材裡,倒是乾辣椒、花椒齊備,看上去更合適常見的川菜調味氣勢。