在魚肉兩麵上也鋪一點麪粉，找過一個盤子抹油，把剛纔的蛋糊在盤子上鋪一層，把魚肉鋪在蛋糊上，以後再蓋一層蛋糊，在蛋糊頂上撒上鬆子、胡蘿蔔粒和蔥粒，紅黃綠的紅綠燈配色還是很都雅的。

不過朱民富並冇有在乎這些，他的精力一向保持在沈墨的操縱上，拿過魚肉來，淋上一些蔥椒料酒，撒鹽，少量味精和黑胡椒，抹勻入入味。

“幸虧我買的就是純魚肉，不然我之前還真冇重視這個細節。”朱民富想到。

這邊打著蛋糊，另一邊黑木場涼已經開端煎魚了，先把魚皮改兩刀，隨後下鍋把魚皮煎到焦黃，再翻麵煎，比及煎到個六成熟以後，在油裡下百裡香，煎熟便可。

比及這一麵炸至定型以後，沈墨先把鍋裡的油倒了出來，以後一個大翻勺，這個比鍋小點有限的大餅竟然順利翻了個麵。

沈墨這邊，三根筷子正立在潔白的泡糊裡，意味著蛋清已經充分打發了，隨後先加澱粉再加麪粉，進步蛋糊的濃稠度。

把油倒出來以後，朱民富比劃了半天，最後還是找過來盤子，把餅先移到盤子裡，再把盤子扣在鍋裡完成翻麵。

比及蛤蜊在白葡萄酒裡燉到開了口，再插手奶油，擠一些檸檬汁，少加一點鹽調調味，攪拌均勻以後燉煮至湯汁濃稠，過濾出來的醬汁上鍋加熱，放入黃油乳化，嚐了嚐以後，黑木場涼又少加了一點鹽，這醬汁就算是製作完成了。

此時提早打好了蛋糊的朱民富纔有空看看黑木場涼的操縱，他此時才重視到，沈墨措置的那塊魚肉是冇有魚皮的，他感覺能夠是為了共同這道菜潔白的特性把，以是專門去了魚皮。

看著沈墨抓著四根筷子打發蛋糊的時候，朱民富已經取出了一個打蛋器，之前有一道雪綿豆沙很火的時候，他也獵奇本身試了試，但是太難了，以是就買了個打蛋器，此次機器組的操縱還是比野生組要快一些的。

“真標緻啊…”朱民富還冇說話，他中間俄然傳來一個聲音，他天然認得這是本身媳婦的聲音。

朱民富笑罵著坐了下來，也拿過了一個勺子，舀起這鮮嫩的魚肉和蛋糊時根基上感受不到阻力，送入口中，當那種鮮美的風味發作開時，朱民富內心已經肯定，不管阿誰黑木場小子的菜有多好吃，這一場他的沈墨是贏定了。

沈墨這邊，約莫塌了有個非常鐘，便揭開了鍋子，按住盤子倒出湯汁，直接把鍋子翻過來，讓銀鱈魚正麵朝上躺在盤子裡。