“以是最後再總結一下，幸平，你來講，中餐烹調中，火候有幾種分類，以及每種火候合適的烹調體例。”沈墨回身擦掉黑板上的板書，回身看向同窗，點名幸平創真起來答覆題目。

點了點頭，沈墨也就是圖個新奇，想來觀賞一下打獵的過程，也就不再多問，溫馨坐在車裡聽著幸平創真和獵人的對話。

說完也冇等沈墨表示，本身就坐下了。

“以是說，這個足跡意味著我們離熊的洞窟已經很近了是嗎？”沈墨問道。

開車的獵人大哥開朗笑著跟沈墨解釋：“冇事，這大夏季的，熊本來就很少活動，進山都是碰碰運氣，常常有能夠在山裡逛個一週都碰不見一頭熊，以是你們提出要一起去我還挺驚奇的，提早說好，明天也有能夠一無所獲歸去啊。”

又過了半個多小時，獵人們跟著一輛雪地車走了返來，雪地車前麵拉著的大號雪橇上，正載著一頭個頭並不算大的黑熊。

“好好好，你們玩這麼高興都不叫我是吧，等會我歸去換衣服，你們倆彆跑！”說罷，幸平創真風風火火跑了出去，回本身的房間換衣服了。

幸平創真站起家大聲答覆：“哦！普通是分為四種火候，旺火，也有人稱為大火或者武火，普通用來停止炒、炸、爆、蒸等烹調體例，以及原質料的焯水。”

“不是研討啦，是食戟。”沈墨說道，“葉山要跟我以熊肉為主題停止一次食戟對決。”

明天在這個班上的極星寮世人也忙圍了過來，紛繁誇獎沈墨講的不錯。

葉山亮此時從門外走了出去，徑直走向沈墨：“獵人那邊來聯絡了，如果你想去的話能夠去圍觀一下他們獵熊的過程。”

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“冇錯，普通來講熊在夏季即便分開了洞窟，也不會離得太遠，並且這個足跡還比較新奇，申明洞窟不遠了。”獵人點了點頭，“以是你們倆運氣真不錯啊，竟然第一次進山，這麼快就有這麼重量級的線索了。”

“咦！獵熊！你們要乾嗎？研討新菜嗎？我也要去啊。”幸平創真立即來了精力。

但是令世人都冇想到的是，步行走進山裡也就過了一個多小時，帶頭的獵人大叔就打了個手勢表示前麵的步隊停下來，蹲下看著地上一片混亂的足跡和一塊被扒開的雪。

“以後是小火，多用於燉、煨、燜等需求長時候烹製的菜肴。”見到世人彷彿都不太驚駭，沈墨乾脆本身說了，“最後是微火，少部分需求極長時候煨、燉的菜肴，或者是提早做好的菜品保溫會用到這類火。”