但他又不得不承認,幾道菜的味道確切配得上這個代價。
有錢人的餬口,他是真的想不到。
饑腸轆轆的洛白芷更是差點連盤子都吃了,被蔣徒弟調侃了兩句後,纔不美意義的放下了筷子。
因為隻要兩小我的原因,以是蔣徒弟隻給他們上了四道菜。
“雞豆花,學長嚐嚐吧。”洛白芷明顯是吃過這道菜的,對於明天的第一道菜也很對勁。
第三道菜是牡丹魚片,這道菜能夠說是川菜中刀工和火候的代表作了。彆看主料隻要青魚一種,可實際上不但工序龐大,對刀工和火候的要求更是高的離譜。
公然不管是哪個行業,隻要做到頂尖,到哪都能混得開。
哪怕是下午已經嗦了一碗麪的陸銘,也添了兩次飯。
吃飽了以後本來就輕易犯困,更何況現在已經快十一點了。
他之前但是聽都冇聽過這幾道菜的名字。
蔣徒弟笑嗬嗬的說道:“這你可就藐視回鍋肉了不是,食材就是食材,再高階的食材落在不通廚藝的人手裡,也就是一坨爛肉罷了。彆看回鍋肉做法簡樸,實際上這但是川菜裡最磨練刀工的菜肴之一。幾近每個川菜廚師出師那天,徒弟都會考這道菜。彆的不要看不起回鍋肉,這道菜但是上過國宴的。”
等候的間隙,陸銘已經從洛白芷口中得知,蔣徒弟最善於的是川菜。
陸銘是真冇想到,一把年紀的蔣徒弟嘴裡還能說出這類話來。
“行了,雞鴨魚肉,四道菜齊了。”
蔣徒弟看出了陸銘的迷惑,開口問道:“是不是感覺最後一道菜逼格不敷?”
陸銘先用湯勺舀起一勺湯,隻咀嚼了一口,就感覺美味直沖天靈蓋。
歸去的路上,洛白芷已經困的睜不開眼睛了。
星城人的口味實在偏甜,對重口的川菜和湘菜普通是不太喜好的。
第二道菜芙蓉鴨方,這道菜不但用到了川菜中馳名的樟茶鴨,就連托著鴨肉的芙蓉,都要責備數用手打。
這如果放在星城的某些初級餐廳裡,如何著不得賣個,還得加收25%的辦事費啊。
但他確切就是這麼想的。
第一道菜就讓陸銘長了個見地,一個瓷盅擺在了他的麵前。
打完以後,還得將肉蓉當中的筋膜全數挑走,光是這一步,哪怕是諳練的廚師,起碼也得破鈔半個小時的工夫。
如果放在成為有錢人之前,這四道菜的代價充足陸銘吃上一整年的食堂了。
“對,學長能夠再嚐嚐豆花。”洛白芷雙手托腮,她就喜好投喂學長時的成績感。