趙清瀅聽到後半句,嚇得蹦跳起來,連擺手:“不消不消不消。”(此處省略n個‘不消’)
“師弟,你甚麼時候變得這麼笨了?”殘月搖了點頭,用鼻子嗅了嗅,“這酸梅湯味濃而釅,還不錯。”
“哇~好標緻的瓦塊魚喔。瞧瞧,額,快把我的靈魂給勾走了!”赫連心兒左瞅瞅右瞅瞅,感慨萬千。乾脆閉上眼,享用著香飄飄的味道。
“好好好!”
“淺淺啊,有機遇及得返來看我這把老骨頭!”臨淵上神淚流滿麵,像是趙清瀅要出嫁似的。
“這是酸梅湯?”秦暮羽舀了舀那酸梅湯,試著嚐了一下,“冰糖多、梅汁稠、水少,以是味濃而釅。這酸梅湯酸甜適度,喝起來倍感冰冷,含在嘴裡卻又省不得嚥下。”
世人齊刷刷地望著他,異口同聲說道:“誰叫你吃得那麼快?!”
“如何精法?”
半個時候後。
第二日。
大師開端狼吞虎嚥的吃起來。
“嗯,它內裡講了,起首選材要精。”趙清瀅翻開書一看,不斷唸叨著。
“我現在隻能說,七師姐的廚藝真是越來越好了。看看,這瓦塊魚是初度炸的,卻能炸得這麼標緻,想必有工夫不普通!”趙倩倩用象牙筷子夾了一塊瓦塊魚,嗅了嗅,高興地說。
“呃……就是活的鯉魚鰱魚都能夠用,取其肉厚,但隻能用此中段最精的一部分。”趙清瀅額頭俄然直冒盜汗。
“這是甚麼,黑乎乎的。”秦暮羽左看看有看看,都看不出這是甚麼。
“然後捏?”
東方林婷嘴裡嘀咕著:“我看,你是想要師姐給你做吃的吧,說得那麼好聽,哼!”
秦暮羽還想說甚麼,趙清瀅拍了鼓掌,隻見好幾個婢女端著梅花茶盤紅漆描金海棠花托盤,上麵放著一個個盛滿冰鎮酸梅湯的甜白瓷小碗。
顧熠城一把拉住她,“死丫頭,醒醒啦!”
大師又鎮靜地喝起來冰鎮酸梅湯。
一個時候後。
幾個婢女往世人的酒杯倒滿了葡萄酒,溫梓瑜舉夜光杯,感慨道:“對酒當歌,人生多少?比方朝露,去日苦多。明天是我這一輩子最歡暢的日子!乾!”說完,一飲而儘。
“然後啊,內裡說了,這刀法也是很有講究滴。魚片厚薄適度,去皮,並且儘能夠製止把魚刺切得過分碎斷。裹蛋白芡粉,不成裹麪糊。溫油,炸黃。做糖醋汁,用上好藕粉,比芡粉都雅,顯著透明,要用冰糖,乘熱加上一勺熱油,取其亮光,澆在炸好的魚片上,最後灑上薑末,便能夠上桌了。”