普通來講會配一個打荷的和切配。

兩小我一唱一和的。

而打荷根基就是打雜的意義，甚麼都做，比如傳話，另有清理衛生這些，比較累，普通都是剛畢業，或者冇有考上甚麼好黌舍，讀不了書的孩子，家內裡也冇有背景，想學廚師混口飯吃，就會乾打荷的活。

王德貴的門店裡是一小我都冇有。

女辦事員跑到後廚的時候，楊有財正坐在椅子上，手內裡措置著一條草魚。

楊氏燒烤和王氏燒烤，最大的辨彆就是後廚。

楊有財也擁戴著笑：“買賣那裡是早開門晚開門的？特彆是乾我們廚師這一行業，冇有一點真本領，做的菜不好吃，那底子冇人會幫襯。”

辦事員統共兩個，根基都是乾安排位置的事情，大部分時候都是在門口迎客。

楊有財老是很懶，在內裡搞完燒烤，偶然候一些燒燬的油水，為了圖便利，都給直接倒在路基上，遠遠的潑在上麵。

楊有財也不管那麼多，直接學者王德貴一樣，在門口占道運營，也冇有擺很多，隻是擺了兩張桌子。

正說著，就見拐角處，一下子走來幾十人，浩浩大蕩，年紀都不大，看著就是讀書的大門生。

所謂的切配，就是將食材籌辦好，切洗潔淨，給炒菜節儉時候。

至於燒烤，楊氏燒烤則有一個主廚賣力，看上去也有兩把刷子，燒烤幾十個串都行雲流水，冇有甚麼停頓的。

跟在他的前麵，另有一個廚房的伴計，大抵是乾切配的。

“不好了，不好了。”

乃至於這兩個工種的學曆都不高，小我本質也都整齊不齊，有的好，有的差。

他年事不大，跟著楊有財從店裡出來，瞥見王小川幾小我在門口坐著，頓時大笑著說：“徒弟，你看有些人老早開門，也冇看買賣好到那裡去啊！”

第三個就是間隔吃晚餐已經冇有多久了，兩小我畢竟拿了一點錢，在王德貴愁眉苦臉的時候，也不美意義走。

這一個小時幾近是黃金期間，來吃夜宵的人或許會晚一些，不過那種伶仃買幾串燒烤，或者是炒一個蛋炒飯的，這類主顧還是挺多的。