接下去就是炒醬了，鍋裡多倒入一些油，油溫後下蔥花炒香後，下肉丁炒去水分，同時也把肥肉的油炒出。炒炸醬，油必然要多放，不然醬會很乾，並且會糊鍋。倒入異化好的黃酒和甜麪醬翻炒，並加一些料酒以免糊鍋。傳統說法醬需求翻炒300下以上，因為醬越炒越香。

墨不凡足足弄了四十多分鐘，才勉強把麵和好，把明天炒漿用的調料搞定。

墨不凡冇有太慣著她，而是轉頭問喬若藍和白雀靈：“你們兩個吃不吃炸醬麪？”

這邊，等統統人分開今後，墨不凡很快就忙活開來。

想選四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁，大蔥切蔥花，乾黃醬加水漸漸稀釋，把甜麪醬也兌入黃醬調勻備用。

“行了，就如許吧，再見。”歐陽倩掛斷了瘦子的電話後，悄悄舒了一口氣。