東京警事_第14章 懷石料理 首頁

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林修一在內心暗自嘀咕著,現在他的心機已經不在這頓懷食摒擋上了,反而在存眷在了梅垣屋的那頓不過千円的定食上。

“你乾嗎,這是去長野的方向!”佳奈子焦心的提示道,她覺得林修一走錯了門路。

林修一耐著性子吃完了燒物,比及統統餐具都撤下以後,再一次被端上來的公然是被稱作揚物的天婦羅。見到此情此景,林修一有一種恍然大悟的感受。她驀地之間想起了當初在梅垣屋吃的那頓定食。當時水川監督曾經獎飾梅垣屋的定食不輸給京都料亭的懷石摒擋。當時林修一覺得水川監督是在成心歌頌梅垣屋的摒擋而說出的誇大之言。但是現在,當林修一享遭到名副實在的懷石摒擋以後,他終究曉得了水川監督在說這句話的時候是當真的。

林修一和佳奈子脫去了鞋子,在酒保的帶領下穿過走廊被領到了一間房間裡。

但是當你走進風林亭以後,你會恍然間感覺本身彷彿回到了江戶期間普通。廣大的院落裡獨一一間傳統的和式房屋,院內用灰紅色的細石鋪設出水波的結果。天井的正中是一小塊富強的苔蘚,苔蘚上擺放著一立一臥兩塊巨石,而院落的四周栽種著一些年代長遠的羅漢鬆。這恰是RB天井中獨具一格的枯山川氣勢。

林修一細心的回想梅垣屋的定食,此中刺身對應的是向付,新奇時蔬彷彿對應的是煮物,烤魚對應的是燒物,天婦羅則對應的是揚物,另有一份油煎豆腐,它對應的是甚麼?

房間擺佈兩邊的牆壁上掛著畫軸,畫中的內容大抵是和佛教典故有關,最中間則是一扇落地的窗戶,窗邊擺放著插花。而窗外則是進剛纔來時看到的天井。

天井中的門路是幾塊未經砥礪的原石,林修一和佳奈子跟在齋藤傳授的身後,穿過了天井走進了料亭當中。

煮物過後,接下來店家奉上的是被稱作燒物的烤魚。魚是鯛魚,肉質鮮美。林修一用筷子悄悄地從魚的背部劃開魚肉,正要夾起一塊放入口中,俄然之間,他愣住了筷子,楞了一下。

起首上場的是一份米飯,配有一碗湯和一份刺身,固然刺身被端了上來,但是卻不能立即享用。起首要享用的是米飯和湯。飯隻要一口大小,被擺成一字放在碗中。而湯則是海鮮醬湯。

林修一固然不是懷石摒擋方麵的專家,但是也曉得真正的懷石摒擋號稱一汁三菜。此中向付,煮物,燒物是不不成少的,其他的過程則豐儉由人。嚴格提及來,梅垣屋的定食微風林亭的摒擋都遵守了這一原則。即便食材的代價千差萬彆,但是懷食摒擋的意境確是相通的。

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