唐奕趕緊把還未完整凝固的皂質挑純潔的,最大麵的一部分撇出來,插手事前籌辦好的胭脂粉攪勻靜置,這一部分凝固後就是番筧。
宋人隻當是果品分歧適釀酒,隻要果品歉收積存之時,纔拿來釀酒。並且果酒的售價也極低。
這麼寶貝的東西,扔了那不是太可惜了?
單寧是生果當中苦味和澀感的全數來源,非論哪種果品發酵以後,單寧都冇法分化,殘留在酒液當中,天然釀出的果酒口感就又苦又澀,極其難喝。
但是大宋官方把持的是酒麴的製造,僅限曲酶的製造發賣。對於無曲自發酵的果酒卻冇有酒権這個限定。恰好能夠讓唐奕鑽這個空子。
而去除單寧的關頭,就是甘油。
此中,兩堿唐奕都能夠用土法製備。但是,三種強酸製備起來卻不那麼輕易,最簡樸的體例就是操縱鹵水來獲得。
把油鍋攪拌均勻,接下來的事情就是等候了。唐奕也不閒著,把馬伯要來的鹵塊磨碎加水攪勻。
他先把生石灰溶於水,製成石灰漿,再把小蘇打倒入此中。
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唐奕對勁地指著一盆道:“這一盆叫‘皂’,洗衣、沐浴有潔淨之效;另一盆是蠟。“
孫郎中不曉得皂是何物,反倒蹲到蠟盆前獵奇道:“蠟就是這麼做出來的?”
實在也冇有限定的需求,這個期間苦澀一詞,乃至已經成了果酒的代名詞。
“大郎到底在鼓搗甚麼?”
甘油是一種無色味甜的澄明黏稠液體,是極其首要的化工質料。用處之廣,幾近涵蓋了大多數的化工範疇。
的確就是暴遣天物!皂化反應最有代價的東西就這麼讓他們都給扔了。
“不能倒!”唐奕急道:“比起皂和蠟,這纔是真正的寶貝!”
世人不曉得皂的好處,都是將信將疑。
把撇出來的氫氧化鈉溶液倒入熱油鍋中充分攪拌,就會產生皂化反應。
在二十世紀初,甘油更是製造火藥的首要質料。
未幾時,盆中的豬油再次產生了竄改,逐步凝固。
做完番筧,鍋中還剩下一些渾濁的皂質和底層的堿性廢液。
就是氯化鎂
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唐奕隻要把甘油從皂化廢液中提取出來,隻憑這一點東西,給範仲淹掙一座書院就毫不是甚麼難事!
馬大偉指著鍋裡那半鍋廢液道:“這個是不是能夠倒掉了?”
甘油能夠分化果酒中的單寧,有效的去除酒中的苦澀之味。並且,因為甘油的暖甜味兒,還能大大地晉升果酒的品格和口感,是絕佳的果灑增加劑。