看到這裡,安娜就有些不明白了。
“是的。”說著夏洛特戴起來潔白的口罩,全部酒廠她最不喜好來的就是這裡,酒味太濃,彷彿聞了都會醉。
高粱被攤在幾張大桌子上冷卻,男人不斷用手試著溫度。很快他一招手,等在中間的幾個婦人端著盆子圍了過來,把一種醬黃色的粉末均勻地撒在高粱上,然後用手拌勻。
在高大寬廣的鋼鐵棚下,一排八個圓柱形的蒸鍋,每一口都能蒸煮五百斤高粱。現在已經有四口蓋上了龐大的鐵蓋,開端冒出白氣。
拌好酒麴的高粱就要發酵,一樣是圓形的大鐵桶,密密麻麻幾近排滿了全部大硼,安娜暗中數了數,未幾很多恰好三十個。鐵桶頂端用鋼板連接成寬廣的過道,一些工人把拌好的高粱倒進鐵桶,另有的拿著長長的棍子在鐵桶裡攪拌。
調好的酒被裝進龐大的木桶,在蓋子上糊上泥巴作為密封以後,便被裝上了紅杉鎮的馬車。
因而她獵奇地抓了些粉末在手裡,又聞了聞,肯定她向來冇見過這類東西。
很較著二鍋頭的用量比較少,已經堆積了幾十大桶在那邊。
這意味著,隻需求這麼少的勞動力,就能將流翠酒銷向全部大陸!
酒麴是如何造出來的?如此大的工廠又是如何製作的?就算有侍女薇薇的魔靈在,也很難設想過程。
安娜笑著接過口罩,不過她冇有戴。
“目前是免費送給紅杉鎮來的工人們喝。”夏洛特答覆。
夏洛特不失時機地向她先容:“這是糧食儲藏罐,每個罐子能夠儲存六百多車的高粱。”
釀酒的最後工序便是調和,三個很有春秋的老頭,順次咀嚼了送過來的酒以後,決定兩種酒參合的比例。
安娜用小碗接了一點嚐了一口,一陣火辣辣的刺激感頓時從嘴裡燒向喉嚨,這類酒比雷諾帶去紅杉鎮的更烈,幾近冇法下嚥。
安娜獵奇地到彆的一邊,發明這邊用的是已經蒸過一次然後再次發酵的高粱,蒸出來的酒有一股淡淡的焦糊味,但度數卻冇那麼高,喝起來也比較順口。
這就是流翠酒的成品嗎?
這是真相,安娜看著她的眼睛,明白夏洛特冇有扯謊也冇有坦白。
“那邊就應當是蒸餾的處所了吧?”
紅杉鎮釀造的米酒過程她很熟諳,並冇有如許的步調。
安娜恍然大悟,看來烈酒和米酒在釀造過程中的辨彆就在這裡。
美滿是反著來的!
在米酒的發酵過程中,最忌諱的就是翻開封蓋,傳聞那樣酒會變得很酸。可夏洛特卻說,每隔三天就會專門有人來翻動這些高粱,這是為了更加均勻地發酵。