[本章字數：2965　最新更新時候：2014-10-02 02:43:08.0]

堆積如山的生果被分門彆類的分好，然後去核，去皮，洗淨以後丟入鍋中蒸煮，一鍋也就煮個一炷香的工夫，就會被撈出來，帶著湯水的熟生果放入罈子裡，接著蒸煮一盞茶的工夫，這才用布蒙上罈子口，再在罈子口上糊上封泥，肯定不透氣以後，這才讓人把這罈子晾涼了放上天窖。

“大哥，你這體例行不可啊？”

賈一從林老爺子的話語當中聽出了比較嚴厲的語氣，點了點頭，帶著賈二去洗手了。

“你家堆棧的後院還真是不小啊。”賈一感慨萬千的對走過來的沈青雲說道。

“好嘞，我這就去。”

把生果皮包掉，然後在煮熟，在加上酷熱的氣候，彆說幾天了，一天不壞，都算好的，固然內心七上八下的，可沈青雲還是耐著性子點了點頭，決定明天嚐嚐最早做出來的罐頭。

“好，我們現在也疇昔。”

賈二和沈青雲看著賈一就像是在看一個傻子，這些新奇的時令生果，彆說儲存到夏季，　能夠在這驕陽炎炎之下儲存一個月，就已經算是老天開眼了，還比及夏季在賣，誰會買爛透的生果。

顛末一下午的勞作，青雲堆棧後院內裡的生果去除了小一半的模樣，遵循這個進度生長下去的話，有個六七天的時候，這些堆積起來的生果如何也能全都製成罐頭了。

後代製作罐頭用的都是金屬蓋子，如許就能夠讓罈子裡構成真空，將金屬蓋子緊緊的吸附住，從而達到隔斷氛圍當中細菌的目標，可眼下上哪整那麼多鐵蓋子去，隻能用最陳腐的體例了，綢布蒙口，黃泥縫上，固然不能構成真空吸附，卻也能夠做到隔斷氛圍當中的細菌，過幾天嚐嚐就曉得結果如何了。

天氣漸晚，賈一說了一句散工，繁忙了半天的工人們，就開端清算著本身的東西，然後有說有笑的分頭回家。

這類體例賈一隻是在電視上看到過，就是那些把酒埋在地裡，比及多少年以後在挖出來喝的情節，嚴格意義上來講，酒也是能夠變質的，既然酒水在這類操縱環境下冇有呈現任何的題目，那這類黃泥封口的體例應當也就能夠製作罐頭。

開端指派人手在院子裡架起十口一米多口徑的大鍋，五口鍋用來煮罈子，五口鍋用來分類煮生果。