廚房冇有炒鍋，隻要幾個灶台，每個灶台上有著一口大柴鍋。

“詳細的操縱，我就不細說了，歸正我能夠用食用油做出甘旨的菜肴就是了。”

林老爺子不曉得賈一嘴裡說的煎炒烹炸究竟能夠做出甚麼樣的菜肴，不過聽賈一說的頭頭是道的，不似作假，一時候內心竟然有點擺盪了起來。

林美玉冇有吃過這類東西，乃至見都是第一次見到，以是滿臉的猜疑。

跟著柴鍋溫度的晉升，鍋內肥膘開端收回“茲茲”的聲響，接著一層透明的油脂開端在鍋底固結。看到呈現的油脂，賈一不著陳跡的出了口氣，隻要出油就好。

“好。”賈一利落的應了一聲，不就是派個監工的麼，那都不是事。

“何為煎炒烹炸？”實在是太別緻了，林老爺長這麼大，連聽都冇有聽過，如何能夠不引發林老爺的高度正視。

“喂，二蜜斯，你這是去乾啥？”

輕飄飄的一句話，把賈一製油的從屬產品拿走了，從林美玉的表示來看，這些肉渣如果放在飯桌上，絕對會在最短的時候內成為馳名的菜，可你丫倒是給我留點啊……

就這麼一會兒的工夫，一大塊肥膘已經完整化成了豬油，鍋底更是沉下了好多的肉渣，賈一撤了火，把肉渣全都撈了出來，放在陶碗裡，撒上鹽，晾在了一邊，比及中午餐店開業的時候拿出去賣賣看。

賈一隨便選了一口鍋點著火，也不放水，直接切下厚厚的一條肥膘，甩在了鍋裡。

“出新，如何個出新法？”林老爺子的重視力勝利的被賈一吸引了過來，開飯店這麼長的時候，林老爺除了燉和煮以外，還真不曉得另有甚麼彆的菜係，現在從賈一的嘴入耳到新的菜係，身為一個廚子如何能不存眷？

至於菜籽油的製作，實在是再簡樸也冇有了，壓榨麼，東西更是隨取隨用，對賈一來講冇有任何的難度。

“何為食用油？”林老爺子不愧是廚子，這會兒聽到新的做飯物品，第一時候就想探知一二。

揣摩了半晌，林老爺的眼神垂垂變的果斷了起來，重重的點了下頭，對賈一說道：“好，我給你一個月的時候，如果看不到飯店好轉，我還是會把你賣掉。”

林家一門，有一個久病臥床不起的老爺子，三個如花似玉的蜜斯，身為一個家奴，另有比這類環境更好的人家麼？換成彆家，隻要隨便有個男丁，賈一不消想都曉得本身必然是被活活累死的命。

菜籽油在二十一世紀也是最常見的食用油之一，當然豆油也很常見，隻是在冇有任何高科技設備的唐朝，豆油製出來很簡樸，但是想要悠長儲存倒是存在非常大的難度，要曉得豆油會跟著時候的耽誤而產生回味和回色征象，安排幾天以後的豆油炒出來的菜，絕對冇有剛製出來的豆油炒的好吃。