張正書明白了，固然宋朝已經有了反季候蔬菜，但因為技術不過關，出產的本錢太高，菜價高居不下。看看代價就曉得了，一斤菜要一百文錢以上，這底子不是淺顯人消耗得起的。除了黃豆芽以外，淺顯百姓隻能提早買好菜來窖藏，吃一冬了。

“嗯？”

至於管家張通說的“太官園”夏季種菜一事，《漢書》裡就明白記錄了，當時皇家蔬菜特供基地“太官園”蒔植反季候蔬菜，太官園種夏季發展的蔥、韭、菜、茹，用屋子覆蓋，日夜生火保溫，等溫氣覆蓋後蔬菜就能發展了。溫室是通過火道來增加溫度的，不會產生明火，也有發掘窖坑操縱地溫來催芽育苗的。為皇家出產、供應反季候蔬菜，在東、西兩漢期間都冇停止過。

前人早就曉得操縱天然熱源來夏季出產果蔬，唐朝為皇家蒔植反季候果蔬的“內園”，就是通過引進溫泉熱水，野生製造出一個合適蔬菜發展的溫度。