越林兒幽怨地看著秦風：“少爺，這已經不是甚麼丸子了。這都雅嗎？再說了，你也不說清楚，我們哪曉得呀，我們看你喜好吃肉丸，想給你做些嘛。”

趙無恤一陣難堪，那些廚娘們一個個低著頭也難堪。

其他的還好。就是那些肉過油的時候乒乓亂響，油花四濺，特彆是到了炸丸子。成果那些肉丸子在油鍋中騰躍轟鳴，全部禦膳房都亂套了。

過一會油溫降下來，秦風拿開鍋蓋，肉丸子黑漆麻乎的，已經不是都雅欠都雅的題目了，底子就不能吃了，乃至這一鍋油都不能用了。

肉丸子內裡的硬皮接受不住水分的收縮，到了某個鄰近點，然後嘭一聲就炸了，趙大師，是不是爆炸很壯觀，你這一身油點很有創意呀。”

秦風有些撓頭：“應當冇有甚麼事情吧，我們從速吃，吃了去看看。”

不過模樣可就丟臉了，並不是滾圓滾圓的肉丸子，而是全數炸開了花兒。

炸東西最忌諱的就是火大，內裡糊了，內裡還是生的，現在這些丸子就是如許。

趙無恤撓頭頭：“就……就這麼簡樸。”

秦五嫂等這些廚娘們一個個運起真氣功法展轉騰挪，每一個肉丸子都被她們逮住，謹慎的放在盆內裡。

明天，趙無恤回到皇宮給那些櫥子門講授瞭如何炸油條，還把酵母菌給他們留下，捎帶給他們講了油炸丸子的做法。

“炸丸子不能用武火。需求用文火。火太大了誰炸丸子也是這個模樣。你們看看這些丸子都炸裂了。就像開了花兒一樣，不過還挺都雅的啊。”

“好了，這些豆腐炒菜吃必定好吃。如果吃不完，能夠用繩索把它們穿起來，在內裡晾曬，把它們曬乾。能夠耐久儲存。

麻姑昂首白了他一眼，低下頭持續乾活，柴禾就是她增加的。

如許的溫度炸肉丸子就不會如許了。炸油條的時候溫度要高一些，讓油麪有翻滾征象就行了，也就是油溫保持在150℃。

“你們這麼炸丸子太傷害了，油噴濺到你們臉上，好好地大女人就毀容了。”

但是肉丸子都是有水的呀。統統溫度的超越了水的沸點，內裡的水分蒸發不出來。就會向外收縮，

一個黑紅色的圓形物體嘭地一聲從廚房裡飛了出來，麻姑手中劍一抖，玄色的圓形物體碎成數塊，冒著白煙散落四方在地上還扭轉著，滋滋的冒著白煙。

這些廚娘們冇有像麻姑一樣用本身的配件削砍這些肉丸，這可都是吃的東西呀，這都是美食啊，可不能華侈了。