朱由楫按照宿世的經曆，讓人在室內挖幾個大窖，奉告大師今後發酵就在這大窖中停止。

朱由楫悔恨白酒小作坊，首要啟事是質量！除了直接用產業酒精勾兌，一些報酬了增加出酒率，將秸稈、稻殼以及其他糧食外殼混入發酵，如許會導致白酒中甲醇含量太高，這類酒對人的身材傷害龐大，長時候飲用眼睛會失明，短期間喝太多有能夠喪命！

朱由楫曉得京師這冇啥聞名白酒，便向大師解釋。之前大師一向用大缸發酵，是從製作黃酒、米酒留下的風俗。這些低度數酒，不需求蒸餾，發酵完直接就能飲用，以是發酵容器必必要潔淨。現在這燒酒是蒸餾之法，毫不會影響白酒的口感和衛生。

朱由楫帶著燒酒徒弟開端檢察燒酒的過程，世人先來到發酵處。隻見有人將蒸煮完的各種糧食，按分歧比例異化降溫，混入酒麴，直接放在大缸中發酵。

徐駿向大師表示，店主絕對是氣力薄弱，本年絕對不會多收田租！

分開錦衣衛，朱由楫又去找魏忠賢，但願魏公公能幫著和酒醋麵局打個號召，拿些燒酒的設備，趁便帶幾個經曆豐富的燒酒徒弟去漢留商號。

不過臨走前，奉告眾燒酒徒弟能夠多蒸餾幾次，那樣產出的白酒度數高，也能賣上好代價！

宿世的朱由楫冇少和白酒作坊打交道，如果真是用糧食燒的白酒，比那些五六十元錢以下的品牌白酒強多了，歸正宿世的朱由楫從不買配料表內裡帶“酒基”的白酒！那就是披著合法外套的勾兌酒。

世人見大掌櫃傻笑，均是一頭霧水。過了半響，朱由楫從狂喜中規複過來，擦了擦狂笑中留出的口水，持續和大師觀光。

世人不解，有人更是指出，直接在地窖中發酵是否會影響酒的品格？彆的糧食直接打仗酒窖是否不衛生？

比如春季糧食剛收割，各地糧行必然同時貶價，農夫為了完成稅負，不得已低價賣糧。比落第二年青黃不接籌辦采辦種子時，各地糧行必然同時漲價，這讓泛博自耕農苦不堪言。

酒頭雖說度數高，口感也好。如果節製不好工藝的話，有害成分多甲醇含量就超標了！

這些燒酒徒弟常日勞作非常辛苦，燒的白酒在大明境內不太受歡迎，以是日子過的非常辛苦。此次被調集到漢留，店主包管每月起碼給一兩銀子的人為，讓世人感激涕零。