“但必然要重視兩點：不能拍多了，多了口感就差了，也輕易糊；要想把握好這個量，本身試著煎幾次就摸索出來了。”

統統的質料都是大塊的，因為需求燉煮的時候太長，小塊輕易爛掉。

等完成能夠建形成倍速視頻，放在直播間的背景，看起來應當也非常不錯的鼓吹。

把肉塊的水分瀝乾，起鍋燒油，先放入薑塊如答應以去到去腥增香的感化，然後把老母雞，以及雞爪放進7成油溫的油鍋，等雞皮開端冒小泡泡。

老母雞4隻，豬手4隻，排骨4斤，帶皮的瘦豬肉4斤，兩斤雞油，另有生薑。

“籌辦下鍋前，用少量乾麪粉拍在魚身兩麵。”

放入過油的鮮貨，以及已經泡發好的乾貝，魷魚，蝦米，金華火腿，全數一股腦放入鍋裡，插手八成的水，以及小半瓶五年份以上的花雕，蓋上鍋蓋，大火煮開然後轉成中火持續煮。

李瀟在裝著洗潔淨鮑魚的不鏽鋼鍋內裡插手冷水，大火煮開轉成中火，持續煮一個小時，把鮑魚完整煮開便能夠了。

刷牙洗漱，走到陽台做了一下擴胸活動。

不過像是這類包裝好的年糕，估計也不會變大多少，畢竟不是新奇的年糕。

把肉類的血水衝潔淨，把洗潔淨的肉塊倒入冷水中，大火燒開，撇除浮沫，然後撈出肉塊。

他可不肯意像某些人，每天拖拖遝拉總要到最後一刻纔去碼字。

如法炮製，把6條小黃魚全數裹上麪粉。

有些笨拙地加水，澆水，至於鬆土這些活計，李瀟是確切不會。

提著魚嘴，悄悄顫栗，多餘的麪粉就簌簌掉落。

“煎魚的時候，火不能太大，不然就會焦，並且會因為熱量傳導不均勻，讓魚皮因為熱脹冷縮變形導致破壞，就會變得不那麼美妙了。”

打理完小花圃的東西，時候已經來到8點鐘，趕緊清算好東西滴滴到了比來的市場。

“想要魚煎得標緻，那麼魚身必然要乾爽，大師能夠在桃寶買一些廚房用紙，在把魚下鍋之前吸乾它身上的水，如許就不輕易煎壞，並且這個不能隻吸一次，要接收兩三次，因為它身材味還會有水排泄來。”

這下算是完成了百分之90的事情了，李瀟看著時候已經到了7點半，鬆了口氣，這事情還算順利，在估計時候內完成了。

豬手破開兩邊，然後切成4份。

趕緊取出還在冰箱溫馨帶著的小黃魚，用斷根清楚，開腹，去肚子，撤除魚鰓，把鱗片去掉，最後放在盤頂用淨水沖刷潔淨，瀝乾備用。