一邊說蜜斯姐一邊把碧綠的茶水倒入建盞中。

他特地在黑碗放一塊藕塊，就是為了按客人嘗一下，不加拔絲的藕塊的甜度。

即便是藕塊沾著拔絲，也能夠一口放入嘴裡。

炒時必然要節製好鍋的溫度，太熱了把糖燒焦了就變成焦糖，就失利了。

“但是傳統的藕片糯米太大，如許就會導致吃下一塊，人就飽了，說是菜，更像是主食。”

拔絲，是一種糖化工藝。

用水來調和糖，做法凡是是：鍋洗淨必然要乾清乾淨，然後開火鍋約莫6成熱時插手糖，最好是綿糖因為出來的結果比較好。

“這道桂花藕韻，是偏甜的菜品，本身糯米和藕塊已經是甜的，以是如果不能吃太甜能夠不消沾著拔絲一起吃。”

這方麵他並冇有做過太多條記，畢竟這個東西實在太雅了，一樣東西太俗，太雅，受眾群體味很少。

“但是這邊反其道而行之，用了脆藕，使得這道糯米藕片的口感非常光鮮。”

“有一說一，我還真看過包間內裡的。”

他是被前次知竹的經曆搞怕了，萬一對方聽到本身吐槽，又巧好還是一個小肚雞腸的，本身可冇有多大信心能賽過一個五星初級廚師。

“剛來的不太懂，這邊是免費的水滴直播間嗎？”

“我不信，除非你發給我看看。”

即便直播間有觀眾是愛茶之人，數量也不會很多，以是李瀟一向都冇想過詳細體味茶藝這類東西。

不過那邊喝的是雨前龍井，在這邊喝的是明前龍井，明顯貴還是有貴的事理。

一口把剩下的喝完，口中回甘更濃了，來自於鵝肝櫻桃的油膩和酸甜被儘數衝下。

糯米軟糯，藕倒是爽利的，口感很特彆。

“彷彿有點事理？聽到你說他好話直接用滋擾器樊籬房間內信號。”

“笑死，大哥你在包間啊，你是怕人家裝有竊聽器嗎？”

對著直播間比出一個大拇指

然後還是火的溫度必然不要太高然後就開炒，一向炒到糖和水溶歸併成黏稠狀時關火就行了。

“倒是挺不錯的，外脆裡糯，不過我感覺呢，不敷甜，以是我在來嚐嚐這個裹了拔絲的藕片又會有甚麼分歧。”

拿起茶盞冇有直接喝，而是湊到了鼻子前麵，用右手悄悄地把龍井的香氣扇入鼻中。

如果客人吃完這塊感覺不敷甜，便能夠加上拔絲一起吃。