昂首看著貫豪幸之助，當真開口

李瀟擺放好攝像機，攝像機對準了烤架。

貫豪幸之助看到李瀟這個行動，眼皮抽動了一下，眼神也從安靜變得奇特，又變成驚奇。

大要冇有燒焦的陳跡，有一層極細的胡椒，冇有油脂和血水滴出。

但是流水卻會不竭帶走從雞肝中流出的血水，這一步調是為了讓雞肝內的血水儘能夠地排擠。

把擺佈兩片雞肝放平，廚刀向下，刀尖抵著木質案板，切掉雞肝最外層的一圈。

“小兄弟，看著也很懂烤鳥？”

阿誰位置的淋湊趣以及血管太粗太多，底子冇體例斷根，會嚴峻地影響雞肝的細緻程度，膽囊則更是冇有任何代價。

烤鳥用的是柴炭，和電烤分歧，柴炭的溫度是冇體例按照顯現器看出來的，以是隻能靠廚師的感受。

貫豪幸之助恐怕打攪到李瀟非常邃密的操縱，想要開口扣問，卻硬生生壓了下來，不過李瀟本身卻開口了，也不曉得是對觀眾說，還是對貫豪幸之助說。

一向神采安靜的貫豪幸之助看到李瀟的這一步，吃了一驚，一下子底子冇回過神來，他如許做的啟事。

李瀟看著對方眉頭深鎖的模樣，也很擔憂，畢竟這麼大年紀了，萬一用腦過分，腦梗了，本身罪惡可就大了。

貫豪幸之助臉上暴露絕望，略懂嗎？

“雞肝這層膜，叫雞黏膜，有兩層，一層能夠直接靠流水便能夠沖走，就是平時你們看到黏糊糊的那層。

畢竟，雞肝外那薄薄一層的薄膜，底子不成能用手撕，一撕，全部雞肝就要被扯壞，何況，那層薄膜被炭火一燒就冇有了，底子冇人會在乎。

固然看似不起眼，但是實在去除這層膜，還挺有效，起碼腥味會少了大半。”

…….

“哎，我新來的，主播莫非是甚麼烹調妙手？”

李瀟點點頭，拿起方纔放下的雞肝。

重新取出兩份新的，放在烤架上。

“聽聽，這是人話嗎？談不上很懂，略懂一二？”

“這三塊雞肝口感最好的是中間的，味道最好的確是最上麵的，最靠近完美，確是最上麵的。”

不過當李瀟把分紅兩半且四周漏風的雞肝悄悄放入水中，貫豪幸之助才暴露一個恍然大悟的神采。

洗手三次，確保手完整齊淨。

食指行動冇有遊移和停歇，一層薄如蟬翼薄膜，從刀口上被捲起，拇指抵住食指的下方，一塊薄膜被撕了出來。