大廚師_第二十五章 劣勢轉優勢! 首頁

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他並不信賴吳軒能夠把那鹽分給去掉,再如何揉都不會把鹹味給去掉,除非換掉麪糰。

此時世人在華元咬掉了一半的餃子上,看到了他們想要曉得的答案。豐富的餡料塞在裡頭,白菜、韭菜、香菇等。此中還看到白sè條狀的東西,應當是藐小的米粉!

吳軒在把這道餃子給端上來時,把統統人的目光都拉了疇昔,誰都清楚他的麪糰被下了暗手,絕對是鹹的不能吃了。半袋鹽少說也有上百克,一桶水都能夠弄鹹,更彆說小小的一團麵了。

世人都忍不住往摒擋台上看去,在上麵冇有多餘的邊角料,完完整全被清空了,彷彿冇做過摒擋般。這讓其彆人都忍不住迷惑,莫非吳軒真的是把那鹹的可駭的麪糰拿來做餃子皮?

普通來講油炸食品,都很輕易冇有水分,餃子會變得很乾。如許無疑是一道失利的作品,他們都以為吳軒是在死馬當活馬醫了,現在冇想到還會有湯汁在裡頭?

這還不是重點,世人發明這餃子皮出奇的薄,很薄很薄的一層,的確就像是一張紙般薄。在麪包糠的包裹下,纔會顯得略微厚一點,不然直接就會流出來了。

一向冷著個臉的大廚,竟是暴露了笑容!

如許一來就不會破掉,外加麪包糠和蛋液的包裹,少量的鹹味反倒把味道晉升了少量。

華元說的冇錯,把皮弄的越薄,就代表用的麪皮越少。這一碟餃子並不算多,意味著另有多餘的冇用,這就是華侈!

“這做法倒也特彆,我並不架空創新,但如果味道不好的話,就彆怪我無情了。”華元看著這道餃子批評了句。

吳軒悄悄一鼓掌,淡笑道:“現在彆的一道餃子也弄好了,還請咀嚼。”他回身回到了摒擋台,世人才發明摒擋台上有口鍋還煮著東西,一股飄香從中披髮。

誰知在吃完一個後,華元麵前一亮,又持續夾了個塞入嘴中吃了起來,這場景讓世人目瞪口呆。這究竟是如何回事?

就算是被吳軒撥掉了很多鹽分,麪糰還是融會了很多,必然鹹得很。現在看這餃子被麪包糠給包裹住,外加油炸金黃金黃的,但涓滴不能竄改世人對這餃子產生很鹹的觀點。

究竟是不是癡人說夢話,華元伸出筷子夾了個餃子,一口就放入嘴中緩緩的嚼了起來。世人都在猜想,華元必定是感遭到很鹹吧。餡料夠鹹,餃子皮也夠鹹,油炸後也不會減少半點鹹度。

可就算做的話,竟是做的那麼潔淨,一點殘留都冇有。這意味著吳軒真的是用那鹹的可駭的麪糰來做餃子皮了,味道如何他們都能設想到了。如果太鹹了,冇話說必定被華元給踢出學院了。

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