蘇洪得儘快凸起他戰略的亮點，讓統統人看到好處。且，頓時他要開第二家店，這些人將會是第二家店的中堅力量。

蘇洪接著細化講授標準化標準。

統統人都溫馨了下來。

蘇洪的要求：第一，一個新人過來，必須五天內學會他所賣力站位的食品製作。

哇！

“我們酒吧的打算是在黑鐵鎮開十家同範圍的酒吧。那麼接下來在你們當中能夠將產生十位店長和二十位副店長。”

接下來的一些天中，酒吧在停止大整改，幸虧此時職員還比較充沛。

蘇洪讓他們溫馨，持續說道：“前段時候我們停止了標準化操縱的實驗，而接下來我們將停止標準化操縱的定型，我們將建立一係列的標準化操縱標準。”

做酒吧伴計竟然能比鍊鐵廠的操縱工薪水還高，這在之前底子冇法設想。

如果某項食品製作工藝太龐大，就合作停止，比如烤牛排，切塊是一個站位，醃製是一站位，調蜜汁是一站位，烹烤一個站位。

這違背了他的初誌。定有人冇有遵循手冊的體例製作，那麼是上午的廚房辦事生，還是早晨的廚房辦事生出錯了呢？還是都錯了？

第三，這口味必須是和幾位廚師製作的一樣。

“每一崗亭分為多站，如廚房分燒烤站、牛排站、烤土豆站等，保潔分為廁所站、大堂站、吧檯站、廚房站、堆棧站等，大堂分為歡迎站、辦事站等。

一小我能夠身兼多站位，也能夠一站位多人做。詳細如何安排，視事情量而定。

現在伴計統共五十五人，此中做滿一年的五人，做滿半年的十人，滿一個月的十五人，未滿一月的純新人二十人。

蘇洪點頭，表示友美坐下，“伴計感覺本身的事情達標，可提出進級申請，由店長和全星伴計建立考覈小組，對他會的每一崗亭、每一站停止考覈。

如許就處理了，廚師緊缺，分歧廚師分歧口味的困難。

“接下來大師會更辛苦。”

台下群情聲、抱怨聲更多了。

店長和副店長不時對他們停止改正。

一天打烊時分，蘇洪正在嘗兩份牛排，一份是上午一名廚房辦事生烤的，另一份是早晨，另一名辦事生烤的。

台下統統人群情了起來，有些還收回抱怨聲。

很多人群情起來，見習和一星的薪水比他們現在的薪水還低，二星的和他們現在的幾近持平，如果到了全星，比鍊鐵廠的操縱工還高一些。

蘇洪冇有當即承諾他們，而是召開伴計大會。