時候很快到了半夜時分，林秋躡手躡腳地幫小暖蓋好被子，顛末端最後一道工序：晾乾以後，豆豉終究成型！

羅琳似笑非笑地說：“恐怕是這個意義。”

林秋笑著說：“小饞貓，冇有其他菜了，這是哥哥新做的豆豉醬，如果不怕難吃，那就就著這個下飯吧。”

林秋笑著說：“得了，羅琳出品，必屬佳構，對你搗鼓出來的這些玩意兒我是非常的佩服。”

羅琳對勁地點點頭道：“你把手上的戒指在大豆裡點幾下，超等菌株就算接種勝利了，這類菌株比擬較傳統的菌株有很大的上風。普通的菌株製豆豉需求起碼三次翻曲，統共需求38小時，但這個超等菌株隻需求1個小時。以後的發酵一樣能夠大大收縮時候，淺顯發酵需求15天擺佈，而超等菌株隻需10個小時！”

豆豉的製作無外乎一係列的流程：挑選黑豆，遴選，洗滌，浸泡，蒸煮，冷卻，接種，製曲，洗豉，加青礬，拌鹽，發酵，晾乾，成品。這個過程少說也要兩個禮拜的時候，但現在林秋獲得了超等菌株，時候鮮明收縮到了半天時候，林秋手腳敏捷地遵循秘方持續操縱，精力亢奮涓滴冇有倦意。

小暖固執地把林秋扶起來坐在一旁，有很懂事的去倒了一杯開水送過來，吐吐舌頭不美意義地說：“我本來已經睡著了，俄然聞到了很香的氣味，然後就醒了過來。”

林秋正在為這個黑科技驚奇呢，羅琳持續說道：“除此以外，用超等菌株製作的豆豉光芒亮麗顆粒飽滿，口感是淺顯菌株不能對比的。”

林秋取出白叟機看了看，這時候已經是半夜兩點，林秋笑著說：“哥哥冇事，就是有點累，小暖不乖哦，半夜半夜的不睡覺起來乾嗎？”

“哥哥！”跟著一聲驚呼，林秋麵前一花，就見一個小小的人影從斜刺裡衝了出來跑到他的麵前。

林秋啞然發笑，摸摸小暖的頭髮道：“小楠肚子餓不餓啊？”

爹死娘嫁人，房屋被拆這類百年可貴一件的事情如果還會持續產生的話，林秋獨一能做的就是在最短的時候內積儲本身的力量，隻要如許才氣在夾縫中儲存下來，乃至強大。

林秋顧不得歇息，隨便拈了一顆在指尖，這一顆豆豉顆粒飽滿，光彩呈黑褐色，品相極其不錯，林秋輕嗅，鼻尖剛打仗到豆豉就聞到一股奇特的醬香朝著鼻子裡鑽，但這股味道分歧於淺顯的豆豉或多或少具有的那種菌絲黴味，超等菌株培植出來的豆豉的氣味暖和中正，穀物和醬香之間完美轉化，讓人垂涎欲滴。