“小妹,你這魚頭咋做的?一半紅一半綠,都雅不說,味道也香”大姐也被王端帶歪了,一個勁的吃魚頭不說,還不忘給二柱夾點。
隻見二柱站在炕上,一手拿著笤掃疙瘩,托住牆紙,往棚上沾,對其以後,用手裡的掃帚一劃拉,平平整整的牆紙就貼上了。倆人一個刷,一個貼,乾活乾的眉眼都是笑。
“這剁椒是啥玩意兒?”
吃過飯,二柱俄然下了炕,對著王端趙潔就是深深的一鞠躬。
王端這邊也冇閒著。家裡每到過年,男人們最大的事情就是糊牆,豎燈籠杆等一係列高難度行動。大姐這邊剛把糨子打出來,姐夫那邊就忙開了。
“哎!”王端承諾的利落。殊不知這一趟鎮裡之行,還得了很多好處。
“這不過年了嘛!”王端有些不美意義,這天兒一冷,人就懶得動。
“啊。。。這個。。”這下換趙潔語塞。她能說這兩種剁椒超市買的莫?能說這兩種剁椒在三十年今後,各大超市均有發賣莫?
早晨大師也不閒著,草草吃點飯,大姐就直接把麵盆端到炕上,一家人圍著包粘豆包,用蘆葦杆編的蓋簾,包好一簾就直接放鍋裡蒸,這蒸也有講究,要密密麻麻的擺一起,不然一熱了今後,豆包就全趴下了。
不曉得二柱兩口兒是如何說的,歸正等這倆人紅著眼眶從堂屋裡出來,當著世人麵還時不時的眉來眼去,大師就都放心了,隻要這些糟苦衷,冇影響到倆人的豪情,就冇甚麼過不去的。
“這個精確的說叫雙椒魚頭。把胖頭魚的魚頭直接劈開,靠近腹部的處統統黑膜,必然要把阿誰洗淨。用料酒,鹽,胡椒粉,一點豬油,蔥,薑醃漬十五分鐘擺佈,然後把兩種剁椒一邊放一半。。。”趙潔正滾滾不斷的先容做法呢,被大姐打斷了。
“大姐從速吃,涼了就不好吃了!給姐夫多夾點,這老些天了,也得好好補補!”王端一看不妙,從速轉移話題。大姐也是個冇記性的,刹時又被王端帶歪樓了,從速給二柱夾起了菜,剛纔的話題算是悄悄抹過。隻是孫大爺的眼裡迷惑更重,這會兒的王端趙潔都忙著察看大姐的反應,倒冇發明。
因為鍋裡的豆包擺的密實,以是蒸的時候還挺長,起碼要蒸半個小時以上。等一蒸好,大姐就拿一個修成鏟子狀的小木片,在冷水裡蘸一下,然後在豆包的裂縫裡一鏟,就把豆包從鍋裡起出來了。普通都是兩個豆包連在一起,放在蓋簾上。大師即便都上手幫手也跟不上速率。凡是還冇等下一簾蒸好,酷寒的氣候已經把之前包的粘豆包凍的硬邦邦的了。等豆包凍硬,直接裝進麵口袋,便能夠放在倉房漸漸吃了。