江寧微微皺眉：“為甚麼要買摻了水的酒？”

這回丁餘老誠懇實地點頭，道：“是，是有題目，這酒送來酒樓的時候，就都是摻了水的，這如果奉上去，隻怕……”

眾伴計聽了，手上打掃的行動愈發賣力了，恐怕被這位掌櫃盯上。

比及了下午，江寧便帶了丁餘往城北去了，兩人在闤闠轉了幾圈，轉進了一個巷子，剛走冇幾步，便聞到一股子淺淡的酒香氣傳來，再往內裡走，那酒香立即濃烈起來，彷彿這個巷子裡統統的氛圍都染上了酒香氣。

江寧在門口站了一會，正要回賬房間，俄然見章安同丁餘在前麵嘀嘀咕咕地說著甚麼，丁餘皺眉，搖了點頭，章安見了，立即道：“你這不是讓我去找捱罵嗎？要不然，這酒，你奉上去得了。”

跟著他說的話，陳金的麵色垂垂變了，盯著江寧，神采跟見了鬼似的，俄然想到了甚麼，立即轉頭去看門口的櫃檯，但是隻能瞥見王賬房在帳本堆裡奮筆疾書的背影。

江寧嗬的一聲，輕描淡寫道：“陳管事，人的腦筋會不好使，但是帳本可不會扯謊的，莫非當年你記賬的時候，也冇有記清楚嗎？”

兩人走了幾步，公然見到了一個趙記酒坊，酒旗招展，門口有個男人正在卸車，見了有人停在酒坊門口，抹了一把頭上的汗，過來問道：“兩位但是要買酒？”

陳金跳腳罵道：“當年我但是大少爺請來的！你一個黃毛小兒，憑甚麼辭退我？”

江寧嗯了一聲，這才微微低頭看他：“我是，你是哪位？”

章安以眼神表示丁餘，丁餘目睹著江寧也看過來，隻好抬高聲音道：“庚寅號桌的客人，點了一壺西市腔。”

江寧想了想，對章安道：“你去奉告其他跑堂伴計，從本日起，如果有客人點酒，儘管說，酒樓這幾日清理酒窖，臨時不供應酒水了，過一陣子再說。”

那中年男人見本身被疏忽得完整，不由怒道：“你就是新來的掌櫃？”

江寧好笑道：“都留意點，打掃潔淨了，我固然不愛罰人月錢，但是蒼蠅腿也是肉，酒樓如果有彆的進賬，也不失為美事一樁，你們說是不是？”

江寧驚奇：“這是為甚麼？”

江寧也不禁止他，隻是抱著雙臂，看著他腳步慌亂，倉猝拜彆了。

“我、我本日另有彆的事，懶得與你膠葛不休。”陳管事一邊說著，一邊就吃緊地往外走。

丁餘抬高聲音道：“酒同菜蔬一樣，都是由劉管事采買的，這酒本來就有題目，摻了水，放不了幾天就會發酸，以是我們酒樓的酒，每隔幾日就要買一次，都有小一年了。”