賀崢找來兩個裝鹹菜的小罈子，裝得滿滿的。一個遞給舒忱，一個讓沉水送去老太太院裡：“跟祖母說，配粥吃，當零嘴吃都行。”

他在一旁圍觀了一會兒，俄然感覺……前人講君子遠庖廚或許不是君子太高大上而是君子做不到？

超市裡一袋肉鬆幾十塊，還隻要那麼一點點，賀崢嘴饞又冇錢，隻好照著網上的教程本身做，倒也讓他做出來了。

有了……賀崢低頭看看碗裡的肉醬，俄然想到另一種用甜麪醬製成的吃食——京醬肉絲。

舒忱才十六歲，這個智齒長得算早了，賀崢的影兒還冇呢。也不曉得是不是這兩天吃了辣的，牙齦紅腫的短長。他現在恰是長身材的時候，不吃東西可抗不住，可又實在是疼的短長，就隻能喝些稀粥，連鹹菜都不敢咬。

也不是彆的，這甜麪醬開壇的日子要到了。

京醬肉絲不難做。公然獲得了賀老太太和舒忱的分歧好評，賀崢見他們喜好，對於研討新菜色就更努力了。

哦，另有方纔製出來的甜麪醬。

賀崢上輩子也不是個專業廚師，會的大多數還是家常一些的菜。做家常菜廚房裡必不成少的就是郫縣豆瓣醬，的確百搭，水煮肉片、麻婆豆腐、回鍋肉、麻辣香鍋都少不了它。但是當代可冇有郫縣豆醬，隻要黃豆和麪粉製成的黃豆醬。賀崢本身小時候還跟奶奶學過曬西瓜醬，隻可惜現在已顛末端吃西瓜的季候，要曬醬更得等來歲。

睡了大半個時候再去看，紅翡也無聊的快睡著了。再看鍋裡的肉，已煮得極爛。賀崢便將肉撈出來，過了涼水，找來一個擀麪杖來回敲打輾壓，直把肉打得爛碎，纔對紅翡道：“架鍋！”

要說做起來也真不難，就是甜麪醬這一質料要緊，再就是攤薄餅的技術了，想來隨便抓個丫頭也能烙兩張，倒是不愁。

“成了成了！”賀崢也顧不得被媳婦兒嫌棄了，嚐了一口醬，連眼睛都亮了！好吧，這好歹也算是他作為穿越雄師的一員，為當代社會做出的進獻了……

舒忱冇忍住嫌棄的神采：“出息！”

肉鬆配稀飯當得起一句甘旨了，隻是當代並冇有肉鬆，或者說元朝肉鬆被當作行軍兵戈的乾糧，真正呈現後代有味道的肉鬆在清朝鹹豐年間，距現在可有一千年呢。

當然啦，這裡的豬肉冇注水，也冇有瘦肉精。

三十四吃吃吃

他饞炸醬麪好久了，之前紅翡倒是用黃醬試了一次，味道到底不如甜麪醬來得正宗。等了這麼久終究吃得上正宗的了！