李清和李趙氏兩人把傻麅子抬到一塊石板上，端出幾盆燒開的水，不斷的用水在傻麅子身上幾次的澆。

等傻麅子的血快流潔淨了，李清把血端到廚房去安排著，製止弄臟了。

卸下傻麅子的頭和腳，把全部傻麅子分紅了一塊一塊的，排骨肉，大腿肉，脊背肉…

羊腎羊肝隻需求簡樸的洗濯，而最費事的就是羊肚和羊腸。

搬出兩張桌子，放到院子裡，把菜都分紅兩份，用小盆子裝的，山裡人不在乎這些，能吃飽就行。

傻麅子又叫野羊，普通山裡人都是挑選褪毛的，因為如許的傻麅子肉，更有嚼勁，味道更香。

李清昨晚就已經想好了明天中午的菜單了，燉兔肉，紅燒雞肉，野雞燉蘑菇，雞蛋蘑菇湯，溜白菜，三葷一素一湯，主食就是白麪饅頭。

炒到雞肉變色，就插手熬的雞湯，蓋上鍋蓋燉著。

拿起鋤頭，號召著村裡來幫工的人用飯了。

鍋裡還蒸著饅頭，這是先蒸好了的，已經冷了，重新熱一熱。

李清一想到這兒，忍不住盜汗直流，這原主的名聲也是遠近聞名的，隻不過不是甚麼好名聲罷了。

先加些酒和生薑去腥味，插手鹽碼入味，加些澱粉，既鎖住水分又增加了嫩滑度，趁兩人不重視，李清又加了些靈泉水出來，雞肉就碼好了，這是李清家一向以來的做法，簡樸卻不凡，做出來的味道不差。

如果有一天一小我對本身說，他抓到了一隻熊瞎子，本身也不信的吧。

讓李王氏幫手燒火，把鍋架上，把雞翅雞爪放出來，又扔了些生薑出來去腥味，先把湯熬著。

李清也是這個籌算，內臟洗潔淨得用很多的水，家裡的水都是水井裡打上來的，洗潔淨很費事，以是李清就乾脆帶著內臟到河邊洗。

李清笑了笑，讓他們本身出去看看，畢竟目睹為實嘛。

“大伯，用飯啦”李清朝著大伯叫道。

羊腸和羊肚需求幾次的洗濯，洗潔淨一麵還要翻過來彆的一麵洗，李清感覺洗得差未幾了，又抓出兩把從家裡帶的鹽，幾次的揉搓洗濯。

李清用繩索把傻麅子吊了起來，頭朝下，用刀把傻麅子的腹部一分為二，把內臟取出來放在一旁的盆子裡。

李清端著盆子回到家裡的時候，李趙氏和李王氏兩人已經炒好了菜，兔肉雞肉都已經燉好了。

先把雞宰了，大腿，胸脯，這一塊比較有肉的，李清用來紅燒。

地就在李清的院子內裡，隻是兩畝地有些寬，他們又是從彆的一頭先做起的，以是李清隻要去地的那頭叫人。