第二天一早吃完飯我又忙乎著給白菜和蘿蔔控控水分，插手薑片，大蒜，花椒，切好韭菜，梨塊，醋，黃酒等等。拌勻了一層層擺到罐子裡，封好罐口擺到陰涼處纔算齊活。普通泡個兩三天幾能夠吃了，但是一週擺佈乳酸菌充分發酵了，酸酸甜甜好吃，以是我籌算泡它七八天再說。

接著就是做泡菜了，遵循宿世做泡菜經曆，籌算做一罐白菜，一貫蘿蔔。把蘿蔔和白菜彆離洗淨切塊，得先用鹽水先泡上一個早晨。

“叫泡菜。我給九叔九嬸送點嚐嚐，如果他們也說好吃我就拿到鎮上賣去。”

趕完集回家，盤點了下明天賣泡菜銀錢。半天工夫竟然賣了一百七十二文錢。撤除本錢少說也賺了一百三四十文錢。這可比做半月針線活賺還多呢。

“對對，端點給你九嬸嚐嚐去。他們明天去趕集，我跟你一起跟去賣賣看。”老太太俄然比我還主動起來。

“那豪情好，你九嬸家地裡蘿蔔白菜也很多，我還正愁著拉來集市上不好賣呢。”九嬸聽了非常欣喜。“轉頭我都挖了送到你家做泡菜去。”

九嬸看不下去了，“哪有像你娘倆如許做買賣，你們得呼喊啊。”說著還幫手呼喊了兩聲，果然有兩個婦女上來扣問賣是甚麼呀，聞起來酸酸。

不一會，九叔就從隔壁搬過來三個差未幾有膝蓋高罐子。謝了九叔我就開端忙活起來，第一步當然是刷洗罐子了。醃製泡菜關頭一點就是醃製容器必然要乾清乾淨。裡裡外外刷了四五次我才放了心。

“這不是鹹菜，叫泡菜。味不錯吧。”看來好吃東西哪個朝代人都喜好啊。

還不到晌午，十來斤泡菜就見了底。老太太先是被我呼喊架式嚇到了，接著是被這麼一大包泡菜這麼就賣完了給驚著了，來時候她還問我是不是包多了呢。如許看來把家裡剩下來十來斤一起拿來，再過倆時候也能賣得掉。

“你這是跟誰學啊二丫頭？不是你九嬸吧。”老太太又夾了些出來嚐嚐，看來是非常喜好。

“實在這底子是我瞎揣摩出來東西，不算甚麼技術，九嬸如果感興趣下次我做時候過來看，保準一看就會。”我笑了笑朝九嬸說道。

邊上自家老孃也悔怨冇多帶點出來賣。“二丫頭，家裡那些等下次趕集不會壞了吧？”

如許一考慮，對於泡菜這類呈現吃食，彷彿還是放百味館比較合適。百味館常常推陳出，門客們對事物接管度也比較高。先把口碑打響纔是關頭。

泡菜醃好了，每天又開端跟著老太太繡鞋墊。九嬸偶爾也過來扯扯閒話，我也忙裡偷閒翻翻秀才爹留下幾本書，練練字啥，日子也過優哉遊哉。