好久冇有吃乾鍋了，今氣候溫比較涼，是吃乾鍋的天。店裡人多，她籌算多做幾種乾鍋。讓小二叫來眾位徒弟。

“哦！對啊！”趙寒眼睛一亮，歡暢的吃了起來.

她又把青筍切極厚的片，香菇撕塊，青、紅椒切圈，泡紅辣椒切末，蒜切末，薑切片。把兔子剁成快，兔塊過沸水後撈出瀝乾水分。鍋中放油燒至六成熱，下兔塊煸炒乾水分至亮油，裝盤待用。鍋中的油燒至六成熱，下豆瓣醬、泡紅椒末小火略炒，下青紅椒圈炒半分鐘後，再下八角、三奈、花椒末炒至紅色。放入油酥辣椒、兔塊炒一分鐘，加約一斤半湯或水，燒沸後放青筍、香菇、蒜、薑、醪糟汁、生抽、白糖、鹽，中小火燒約三非常鐘。

“各位徒弟們，你們看好我明天要做一種新的吃法。但願你們細心學。”紫蘿說完挽起袖子。起首做一道乾鍋排骨。

三大鍋分歧菜色的乾鍋都已經完工了，叫來徒弟炒了幾個平淡的素菜就和他們一起來到了大堂。乾鍋被擺放在了三張桌子上，紫蘿讓他們本身遴選本身喜好吃的。

看了看兩道乾鍋應當是不敷的，乾脆再做一個吧。紫蘿揣摩了一下。本身一向很嗜辣，看了看架子上有很多新奇的蝦。再做道乾鍋蝦吧。

趙寒和沈爍也免不了被世人給灌的暈頭轉向的.推開過來攙扶他們的小廝，兩人相互搭肩搖擺著趔趄的向屋子走去.

“不是有些人很糾結坐哪好麼？如何現在就坐過來了.？”紫蘿打趣他.

趙寒在那很無聊，乾脆拿出琴放在琴案上，彈了起來。屋子裡的人都悄悄的聽著他醉人的琴音。丁子爺爺則把在那閒著看他們下棋的掌櫃拉去後院。教他們做京彩和鬆花蛋。倒也給紫蘿省下很多的事情。這些技術遲早都要教給他們，有了丁子爺爺分擔要好很多。

拿過新奇的蝦子，把鮮蝦洗淨後剪去蝦槍、蝦鬚，充分瀝乾水分。大蒜和薑彆離切成末備用，大蔥切成細絲，然後在鍋中插手比平時炒菜稍多的油燒到三成熱，放入蒜末、薑末、乾辣椒、花椒、香葉用中火煸出香味，然後放入辣醬，把火退成中小火炒出紅油；鍋中呈現紅油，蒜末微微焦黃時，改成大火，然後當即放入鮮蝦敏捷翻炒，淋入白酒、醬油拌勻；放入白糖，淋入一碗擺佈淨水，加蓋用中火燜至水分收乾。

之前他們早已經咀嚼過鹽蛋和鬆花京彩。味道很好，門客很喜好。現在店裡本身能做是最好的，但是這製作體例臨時不能彆傳以是他就本身上陣了。