與此同時，趙剛和賣力炸雞的徒弟專注於啤酒炸雞的研發。他們在醃製雞肉的過程中，細心調劑啤酒與各種調味料的比例，力求讓雞肉充分接收啤酒的香氣。在炸製環節，他們嘗試了分歧的油溫、炸製時候，以確保炸雞的外皮金黃酥脆，內部雞肉鮮嫩多汁。顛末幾次實驗，他們還研收回了幾種奇特的啤酒醬料，有甜辣口味的，合適喜好吃辣的主顧；有蒜香口味的，香氣濃烈；另有蜂蜜芥末口味的，甜中帶辣，彆具風味。

在研發過程中，大師也碰到了很多困難。比如在啤酒燉肉的研發初期，燉煮出來的肉固然有啤酒的香氣，但口感有些柴。阿瑤和徒弟們顛末幾次研討，發明是燉煮時候和火候的題目。他們調劑了燉煮的體例，先用大火將啤酒和肉煮開，然後轉小火慢燉，讓肉充分接收啤酒的味道，如許燉出來的肉口感變得鮮嫩多汁。

“是啊，這個啤酒燉牛肉也很棒，湯汁濃烈，肉又嫩，搭配竹筒啤酒的確是完美。”另一名主顧擁戴道。

趙剛和阿瑤賣力在店內指導主顧咀嚼創新菜品。每當有主顧進店，他們就熱忱地先容新菜品的特性和口味，聘請主顧嘗試。在他們的熱忱保舉下，很多主顧都情願嘗試這些新奇的菜品。

顛末一段時候的儘力，一係列以啤酒為特性的創新菜品終究研發勝利。為了查驗菜品的口味，啤酒攤聘請了一些老主顧和美食愛好者來停止試吃。

接著，啤酒炸雞也被端上了桌。金黃酥脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，搭配上各種特性醬料，讓主顧們吃得停不下來。

啤酒爆米花也遭到了大師的愛好，它奇特的口感和淡淡的啤酒香氣，成為了大師口中的別緻甘旨。

“這個啤酒炸雞太讚了！外皮酥脆得掉渣，雞肉又特彆入味，再加上這個甜辣醬料，的確絕配！”一名美食愛好者豎起了大拇指。

錢小軍則帶領另一組人研發啤酒爆米花。他們在傳統爆米花的根本上，插手適當的啤酒，顛末多次調劑啤酒的用量和加熱時候，終究製作出了口感奇特的啤酒爆米花。這類爆米花既有傳統爆米花的苦澀酥脆，又帶有淡淡的啤酒香氣，令人回味無窮。

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錢小軍點頭表示附和，接著說道：“我們也不能忘了小吃。能夠開辟一些啤酒風味的小吃，像啤酒爆米花，在傳統爆米花的製作過程中插手啤酒，說不定能締造出一種全新的口感。”