溶解：將粗鹽（凡是是海鹽或岩鹽）溶解在水中，構成鹽水溶液。

製鹽，是洛小七發財致富的又一條財路。

洛小七卻提出了一個更讓林隨陽震驚的計劃。他讓林隨陽分開都城，去大夏邊疆的本地小鎮采辦鹽田，合作辦廠，由洛少爺傳授製鹽工藝，林隨陽賣力運營，利潤按三七比例分紅。而鹽場到了必然範圍，由洛少爺派兵庇護。不必擔憂被官方和暗中權勢添並和架空。

垂垂地，紅色晶體越來越多，堆積成堆。終究，水分完整蒸乾，白花花的鹽晶鋪滿罐底，顆顆純潔，毫無苦味。

“這鹽純潔無雜，鹹香適中，實乃鹽中極品”。林隨陽是讚不斷口。

“這一點我也想過。現在邊關戰事吃緊，百姓餬口艱钜，我隻能先贏利，再改良民生。至於今後，當我把製作精鹽的方劑公開，就讓鑲王同時出台法規軌製去辦理。”

治病攝生：食鹽可殺菌消毒，用於洗濯傷口製止傳染，減緩口腔潰瘍、牙齦腫痛。還能調配鹽水，幫助醫治腸胃不適，促進消化。

結晶：跟著水分的不竭蒸發，鹽的濃度逐步增加，終究構成精鹽晶體。

洛小七又拿出一包白花花的東西，開端林隨陽覺得是白糖，洛小七讓他先嚐嘗，林隨陽用手指沾著放到嘴裡試了一下，頓時衝動得瞪大了眼睛，鹹的？鹹的？鹹的？竟然是鹽，是白花花的細鹽。

采鹽工藝也是極簡樸的。在海邊鹽鹹地圍出淺灘，引海水灌入。待驕陽暴曬，海水蒸發，留下一層帶著泥沙、雜質的結晶，這便是粗鹽。

儲存食品：是天然防腐劑，用於醃製肉類、蔬菜，按捺微生物發展，耽誤保質期，還增加奇特風味。