這油燜大蝦是鮮甜口味的，以是白糖要多放一點。

這邊世人高興地吃著油燜大蝦，村東頭蘇家倒是一片愁雲慘霧。

蝦肉醃製好後，將料酒控乾。

明天她籌算做一個油燜大蝦，要想蝦做得好吃，還得是這道魯菜裡聞名的油燜大蝦。

如許做出來的油燜大蝦，蝦殼油亮紅潤，蝦肉鮮嫩彈牙，滋味鮮香醇厚，甜鹹適合，令人回味無窮。

翌日，林曉染就籌措著吃這些海鮮了，但是兩個廚娘都不太會做海鮮，林曉染怕糟蹋了東西，就親身脫手，一邊措置海蝦一邊教給兩個廚娘。

回到家，孩子們看到海魚海蝦都非常詫異，圍在大桶中間說個不斷，膽小的二寶還用手去水裡抓，這還是他們第一次看到這些怪模怪樣的海魚，難怪會如此別緻。

光是聞到味道都把人香得暈頭轉向了，如果吃上一口得香成甚麼樣？

這個楊問之一貫酸腐呆板，說話老是咬文嚼字的，這當官後更嚴峻了。

起首將鮮蝦措置一下，剪掉蝦槍和蝦腳，然後給每隻蝦開背取出蝦線。

這時候的金槍魚還冇有後代貴，和鮁魚一樣的代價，都是一兩銀子一斤。

金槍魚，鱈魚，鮁魚，鯛魚，帶魚等這些常吃的海魚各來十斤。

楊問之笑道：“那就更好了。行，等秋收前一天你派人來知會我一聲，本官親身去看著收割，看看到底有多高產。”

油燜大蝦一出鍋，油煎蝦特有的香味就滿盈而出，惹得廚房裡的世人都開端分泌口水，這油燜大蝦也太香了。

翻炒均勻後插手半碗涼水，蓋上鍋蓋小火燜上三分鐘，然後大火收好湯汁，撒入蔥薑絲和香菜段翻炒幾下便能夠出鍋了。

世人這一吃，就冇有一個說不好吃的，都嚷嚷著吃過這道菜，這輩子就滿足了！

隻是林曉染留了個心眼，隻給他治好了內臟的傷勢，並冇有重點治他的腿，以是這一段時候冇有接管醫治，這一夏天雨水又多，他的傷腿惡化也很普通。

本來蘇鈺的腿惡化了，從半月前開端疼痛難忍，找鎮上的大夫來看，大夫也說冇體例，隻給開了幾副止疼藥，就走了。

然後往大蝦裡插手充足的料酒醃製非常鐘，用料酒醃製大蝦能很好地去除腥味，且蝦肉更加鮮嫩。

看著大師吃得歡暢，林曉染也很高興，廚子最高興的事就是本身做的菜獲得大師的承認。

再說，買上一些，能夠從空間中偷渡出來加到內裡。

鷺江府東麵對海，但臨江鎮離海邊比較遠，海鮮運輸不便利，以是這邊隻偶爾能有海鮮運過來。