聽素心這麼一說，阿秀更加寶貝起來，不錯目光的看著素心；“這管家家世隻怕也是分歧平常的，不然即便再便當，也不得送出這很多的茶來！我竟是托你的福呢！嗬嗬！不過也罷了，你且持續說說這茶的原因我聽罷。”素心謙遜的搖點頭，在阿秀的連番催促下，才持續講起來：

邊謹慎的品著茶，邊問起這茶的來頭，素心就細心的解釋給她：“這茶是大宋徽宗年間傳下來的，最好的小龍團，必須在淩晨太陽還冇有出來之前，用處子的手采摘。因為傳說日出露晞，茶芽的膏腴就會耗損大半，製出來的茶色就不敷光鮮。采茶時，又必得用指甲敏捷掐斷，不能用肌膚過量打仗拉扯，不然也會損了茶的成色。”素心看著阿秀，當真的講授，偶爾用手貼上一旁的鎏金孺子采蓮紋茶籮去試溫。

素心特長比劃了一下，見阿秀似另有迷惑，便笑著取過一個紫砂的小陶罌，謹慎去了蓋口的木片和宣紙，翻開口子，用鎏金流雲紋的銀則謹慎的挑出一個茶餅，放進鎏金銀蟠桃的茶篕裡，細心封好陶罌，才把茶篕遞過給阿秀看：“夫人請看，這小茶餅上麵普通都是龍紋或者龍鳳紋，最好的小龍團，上麵有小龍紋蜿蜒其上，傳聞要二十兩金子才得一斤如許的團茶，一斤也隻要八個茶餅罷了。您喝的這個是‘龍鳳精華’，是龍鳳紋的，屬小龍團裡第三等的十六色之一。固然不是代價連城，就如奴婢說的，買幾個大宅子也是輕鬆得很呢。”

“好好好！我家丫頭愈發的冇大小了，嗬嗬。今晚也不要叫旁人守夜了，你和我一起睡吧。”阿秀被素心說的內心暖呼呼的，聘請她一起睡。素心再三撤退，服侍她梳洗結束，換了寢衣，終究還是陪著躺下了。

“聽管家說，這茶采摘時，茶梗也分歧其他茶，必得留有一半長，不能太短，因為留的短了，茶湯會發黃變色，此茶之色味倒有一半在梗中。這也罷了，還要揀芽：每個茶芽剔去四周的幾片，叫去烏蒂，接著再去兩片嫩芽，叫去白合，因為‘烏蒂白合，乃茶之大病’。此茶不去烏蒂白合，色香就夠不上品級，勉強成茶，也隻能算是不入流的殘次品相了。再將剩下的一縷芯子，用上好的茶器盛了“禦泉水”來浣洗它。等得它光亮瑩潔如銀線普通時，纔拿去過一次蒸。悄悄以處子之手碾研幾下後，才壓片去膏，烘製成這麼大小的茶團。”