青菜皮卷是越城的代表菜，過年時家家戶戶都要做一些，用豆腐皮捲了肉餡，卷生長筒形，放進油裡炸，再切成一段一段收著，能吃上一個夏季。

唐家的晚餐仍然豐厚，不過肉少了些，唐家還冇有頓頓大魚大肉的前提，剩下的肉雖還很多，但得吃上一年，許金鳳隻是有些大手大腳，可不是敗家。