麪糊調的如果太稀，這掛糊就掛不住食材，最後油炸成品的天婦羅不但味道難吃，形狀也會很丟臉；而麪糊如果調的略微厚了一些，就會像中餐中的澱粉包裹食材一樣，天婦羅外層全都是一層麪糊，口感會非常差勁，一口下去滿是麪粉口感。

雖說製作快，但就是如許的短臨時候度，卻非常磨練一個廚師的技藝。

他眼神死死的盯著羅修筷子上的地生果片，竟然是那麼完美無瑕，通體烏黑的如同一團棉絮……讓人看一眼，就想咀嚼。

薄薄的蘸漿掛在地生果片之身，卻薄如蟬翼，透明的好似能看到地生果片的肉質。

因為天婦羅采取高溫芝麻油的原因，以是壓根不會顯得很油膩，相反會非常清爽。

嘩！

吃時蘸點特製醬油和蘿蔔泥調成的汁，就能咀嚼鮮嫩的甘旨，香而不膩。

冇有一絲油脂滴落，可謂最完美的佳構！

天婦羅製作用的炸油，最好的是芝麻油。

從下鍋到出鍋，都不需求一分鐘，就能直接食用。

香氣，刹時充盈於全部九重樓！

“這就是……我做的第一道麪點――”

就是因為快，以是羅修的第三道麪點，就挑選了這到快速菜品。

說時遲當時快，羅修猛地一甩手，麪糊全數到了容器以內。

這無疑是天婦羅中的極品。

油炸離開不了澱粉的包裹，需求讓食材浸泡這澱粉，才氣放入油鍋煎炸……但天婦羅的澱粉，相稱淡薄，幾近就比水黏稠一些。

統統人都被羅修奇特的行動，所吸引住了心神。

這道蛋糕，就是最後的甜品。

而後他猛地拿起手邊的地生果條，拿出菜刀，緩慢的切下。

羅修用洗潔淨的手指蘸了下，手指下垂。

畢竟這門摒擋時效非常短，非常合適事情緊急的日本人。

但聶極還冇來得及驚呼，羅修就已經夾起一塊通透的地生果片，唰的快速放入麪糊中一撈。

這類調糊的體例，是為了凸起食材的本味……而中華摒擋當中，掛糊時普通要求將質料全數包在糊中，這就是最大的分歧之處。

蛋糕，這是任何西點師，最根本的烹調技能。

羅修身前地心爐的火焰，同時翻開，在那不竭燃燒，鍋內本來安靜的碧椴油，這時候猛的沸騰起來。

一向在存眷羅修的王羲，眼神一下子不成思議的睜了開來：“並且，地生果還冇炸好吧？”

幾近十秒鐘都冇到，油炸的通體烏黑的地生果片，就被羅修直接夾起。

唰！

用冰水攪拌，這做出來的天婦羅，掛麪薄而脆。