這個天下,因為廚師的職位,導致了每小我幾近都是老饕,每道菜,都能說上一二。
羅修腦海中有些追思,但手中的行動,實在不慢。
這終究的產品,就是硝酸鹽和尿液成分產生化學反應,天生了一種新的物質――亞硝酸鹽。
“鳳尾斑雉蛋羹,請享用!”
這硝酸鹽本身是無毒的,但亞硝酸鹽……倒是劇毒!
硝酸鹽高溫碰到氧氣,再和尿液裡的氨一中和,亞硝酸鹽的轉化,將會非常快速。
這是美食大陸的原則。
“絕對的【美食】!”
香味,也因為這一把香料的放入,變得更加濃烈,刹時分散到了全部九重樓。
陳管事看上去,整小我都已經有些飄飄然起來。
每小我都看不透他,包含陳管事和李園。
以是刀工的傍門左道,普通的廚師是不會去練的,畢竟……有金係、雷係、風係等等的廚修在那呢,他們纔是賣力加工的傢夥。
“陳老,不愧是裡手啊!我所做的菜品和香味搭配,被你一語中的!”
“清炒土豆絲啊……這都,好多年冇做了吧!”
“好了,先來測試一下這道菜的靈性!”
表麵及滋味,都與食鹽類似,並在產業、修建業中廣為利用,肉類成品中也答應作為髮色劑限量利用,而由亞硝酸鹽引發食品中毒的機率較高。
羅修嘴角浮出一抹笑意,哪怕這玩意毒不死李園,致癌的概率幾近都是100%!
全民都是吃貨,說的就是這個事理。
羅修身為白羅家先人,那更是不例外。
羅修的這類做法,明顯讓葉微瀾很奇特。
李園很有些奉承的看著陳管事,言語當中,多有拍馬之意。
五顏六色的各種香料,一下裝點在了鳳尾斑雉蛋羹之上,使得整道菜品看上去美輪美奐,非常奪目。
四周無數人也都跟謙虛請教的門生一樣,全都傻傻的看著羅修。
“好,小三子,給陳管事端上去!”
身為廚藝大師,固然羅修之前經常做的是西餐、分子摒擋、日本摒擋、中華高檔摒擋等等,但對於中餐和家常菜,實在羅修也非常善於。
這但是他最特長的菜品。
“哼,故弄玄虛!”
葉微瀾的神采也有些迷醉了。
宿世亞硝酸鹽多來自一些醃製發酵的食品當中,含量很低,但也是致癌物……以羅修對食品的體味,這類有毒物,他當然很清楚。
而做菜,做出美食、甘旨好菜的菜品,這是一良庖師的最首要職責!
而後他將玉石,刹時放到了李園所做的那份……鳳尾斑雉蛋羹之上!