“小廚神大師會是不是跑題了?”
這句打趣話引得其彆人笑了起來。
批評介麵上,猖獗的粉絲再次開端歌頌他。
在自在選料烹調這道菜的過程中,徐樂中間的廚師們都忙著籌辦蒸鍋、燒油和調味汁。而徐樂低著頭切魚。他的臉上冇有神采,專注程度可見一斑。
當90分鐘的倒計時達到最後10分鐘時,徐樂放下了刀。他切好了兩整條魚,開端擺盤。
“看看他中間那小我,他正在用紅燒蒸魚。眼看著就讓人丁水直流!”
“徐樂,媽媽愛你!”
當評委們看到他的刀工時,很多人都驚奇得目瞪口呆。“他這麼年青,刀工就如此超卓。莫非他從在母親的子宮裡就開端學習了嗎?”
“這個孩子有甚麼是不曉得的嗎?”
評委們打完分後,隻要紅燒蒸魚遙遙搶先。其他的菜肴稍顯不敷。備受存眷的生魚片終究上場了。
如許,他能夠咀嚼到肉質的脂肪口感。再加上切碎的蔥段、醬油和芥末,就能袒護生魚的腥味。加上魚肉的奇特新奇感,令人回味無窮。
左邊的廚師想要紅燒,右邊的廚師籌辦蒸。如果大師都利用不異的烹調體例,要判定味道上的纖細不同就很難了。螢幕上的倒計時呈現了,還剩下90分鐘。時候一分一秒流逝,徐樂腦海中俄然閃現出一句話:“人生三大遺憾,無香的海棠,多刺得鯿魚,紅樓夢的不完整。”
生魚片切得薄如蟬翼。它們微微透明,擺在盤子上,用薄荷葉和迷迭香裝潢。
徐樂一下子有了靈感,他拿出刀子,先把魚鱗刮掉,再把魚肚剖開,將魚頭剁下。
批評區充滿著會商聲。
有些人感覺好吃,而另一些人皺起眉頭,幾近要嘔吐了出來。
這些都冇甚麼新意,更彆提能引發人們的重視。
“魚肉進入口中後,有一絲甜味。我感覺你的醬汁裡加了一些蜜糖。不錯,非常有創意。”
鏡頭特寫手放在他手邊。素淨嫩滑的淡粉色魚肉被切成薄片,放入裝滿冰塊的玻璃盆中,保持新奇。
“他想做甚麼?切生魚片?”
“最後倒了一層油。已經煮熟的魚會變得有點悶。你應當聽他的,把握烹調的機會。”
“魚皮被油炸成皋比的形狀,然後放入蒸鍋裡蒸煮。醬汁的比例非常好。外皮充滿了味道,而內部則嫩到汁水溢位。真的不錯。”
此次比賽隻要五組參賽選手,徐樂是第四組。他看著前麵籌辦了各種百般氣勢的魚肉,辣煮、麻辣炒、辣椒、乾辣椒和油浸等等。統統的菜肴都令人垂涎欲滴。